Cum se gătește gem dulce de vișine congelat: 2 rețete pentru prepararea gemului de vișine din fructe de pădure congelate pentru iarnă

Pot face dulceata de cirese congelate? La urma urmei, echipamentul nu este uneori de încredere și, atunci când congelatorul se strică, începeți să vă gândiți febril la cum să vă salvați pregătirile pentru iarnă. Puteți face gem din vișine congelate în același mod ca și din cele proaspete.

ingrediente: vișine înghețate, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Cireșele au tendința de a spuma foarte mult și pot chiar trece peste bord, așa că nu adăugați prea multe ingrediente simultan. Dacă aveți un multicooker pentru 5 litri, adăugați nu mai mult de 1 kg de cireșe și 1 kg de zahăr. Amestecați gemul și îndepărtați spuma la fiecare 10 minute.

În această versiune, veți obține gemuri lichide, care sunt perfecte pentru a bea ceai și a face compoturi..

Puse gem de cirese congelate

• 1 kg cirese congelate;
• 1 kg zahar.

Aceasta este o opțiune complicată, deoarece gropile trebuie îndepărtate foarte repede înainte ca vișinul să se topească complet și să curgă. Când decongelăm cireșele, se eliberează mult suc și este păcat să-l irosim.

Se toarnă cireșele decojite împreună cu sucul într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se pune la foc mic.

Dacă vă plac boabele relativ întregi și un sirop asemănător cu jeleu care poate fi răspândit pe pâine prăjită, dulceața trebuie gătită în mai multe etape..

Aduceți gemul la fierbere, îndepărtați spuma și lăsați-l să fiarbă timp de 5-7 minute. Apoi scoateți tigaia din aragaz și lăsați-o să se răcească.

Când dulceața este complet răcită, puneți-o pe foc și fierbeți încă 5-10 minute. Trebuie să faceți de la trei la cinci astfel de abordări, în funcție de suculitatea cireșei..

Unii testează gemul cu o picătură. Răciți placa în congelator și picurați o picătură de sirop pe ea. Metoda nu este rea, dar este inutilă. Nu vă spălați lingura după fiecare agitare, ci o puneți pe o farfurie lângă sobă? Uită-te la lingură. Când o lingură după agitare după 2-3 minute de culcare rămâne încă în sirop, atunci gemul este gata și poate fi turnat în borcane.

Nu uita că este încă apos. După răcire, siropul se va îngroșa și va deveni similar cu marmelada. Puteți păstra gemul de vișine la temperatura camerei, dar cu câteva ore înainte de utilizare, este mai bine să îl răciți puțin.

Cum se face gem de cireșe din fructe de pădure înghețate, urmărește videoclipul: