Dulceata de cirese dulci pentru iarna. Dulceata de cirese de cinci minute: delicioasa fara o gatire indelungata

Dulceata din fructe și fructe de pădure de pe rafturile magazinelor din ziua de azi nu este surprinzătoare, dar gospodinele bune vor avea grijă de conservarea caselor singure. Gemul excelent și suculent pentru iarnă se obține din cireșe, este mai moale decât vișin, dar mai puțin aromat și aromat. Haideți să facem cunoștință cu rețeta tradițională pentru prepararea acesteia, precum și cu o rețetă de cireșe de cinci minute, dacă nu este suficient timp pentru pregătire.

 Pentru a face dulceața, se ia o cratiță inoxidabilă de cel mult 7 litri, deoarece cu un volum mai mare, fructele de padure vor fi zdrobite sub greutatea proprie și gemul se va dovedi fiert..

Dulceata de cirese traditionale cu os pentru iarna

Dulceața poate fi făcută din orice fel de vișine dulce. În conformitate cu rețeta pe care o luăm:

• fructe de padure nu mai putin de 1 kg;
• aceeași cantitate de zahăr granulat;
• 600 ml apă;
• 4 g acid citric

În primul rând, spălăm și sortăm fructele de pădure, puteți scăpa de semințe după bunul plac, dar gătim cu ele - o astfel de gem este mai gustoasă și aromată. Apoi siropul de zahăr dulce este gătit.

După aceea, trebuie să coborâți cireșele, în prealabil, ca să nu izbucnească, în apă fierbinte timp de câteva minute, puneți într-un colizor și turnați siropul pregătit într-o cratiță inoxidabilă. Cireșa se gătește în sirop după ce a fiert 5 minute la foc mic, apoi se ține aproximativ 5 ore în afara sobei. Această procedură se repetă de 3 ori, ultima gătire poate crește ușor în timp, pe măsură ce gătim până este gata.

După ce dulceața este gătită, i se adaugă acid citric. Acest lucru este necesar pentru ca delicatesa să nu devină ulterior acoperită cu zahăr. Poate fi aromatizat cu zahăr vanilat pentru a-i da o aromă specială.

Asta e, gemul este gata! Rămâne doar să-l rostogoliți în recipiente de sticlă sterilizate și să încercați să nu îl mâncați până iarna.

Dulceata de cirese de cinci minute

Conform acestei rețete, o delicatesă de cireșe se prepară relativ repede, iar o astfel de gem poate fi păstrată câțiva ani (este închisă doar cu capace de fier). Deci, luăm:

• 1,5 kg de zahăr;
• 2 kg cirese.

Sortăm fructele de pădure, scăpăm de fructe și tulpini putrezite, stricate și apoi spălăm. Cireșele de cinci minute pentru gem sunt acoperite cu zahăr, amestecate și deoparte pentru a extrage suc timp de câteva ore.

După ce fructele de pădure au eliberat o cantitate suficientă de suc, puneți cratița cu cireșele pe foc și fierbeți după fierbere, după numele rețetei, timp de 5 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma. Apoi scoatem din căldură și umplem borcanele sterilizate cu gem de cinci minute, rulăm, întoarcem cu susul în jos și izolăm până se răcește complet. Apoi o luăm în pivniță sau în dulap și așteptăm iarna. O astfel de gem poate fi obținută și din cireșe, dar gustul său nu poate fi comparat cu o delicatesă parfumată de cireș..

Ce fel de delicatesă să gătești - la urma urmei, toate sunt destul de gustoase și apetisante? Reteta pentru dulceata de cirese dulci cu o piatra este, desigur, mai complicata, dar rezultatul este excelent, crede-ma. Un gem de vișine de cinci minute este perfect pentru gospodinele ocupate și persoanele îngrijorate de preparatele cu vitamine pentru iarnă..