Compot de cirese cu seminte pentru iarna

Îți sugerez să gătești compot de vișine dulce cu semințe pentru iarnă, delicios cu acid citric. Trebuie doar să pregătiți cireșele și siropul, să adăugați puțină lămâie și să sterilizați viitoarea compot. Și atunci se va păstra perfect până la primăvară, chiar și la temperatura camerei. Dacă nu sunteți un specialist culinar foarte sofisticat în probleme de conservare și preparate pentru iarnă, atunci citiți cu atenție rețeta noastră de compot de vișine pentru iarnă, pentru a face totul bine pentru a evita umflarea conservelor. Și asigurați-vă că încercați din nou. compot de cireșe și căpșuni.


Ingredientele pentru 1 L pot:
- 150 g cirese-
- 100 g zahăr-
- 850 ml apă-
- 1/3 linguriță de acid citric.



Pentru compot, selectăm fructe coapte, nedeteriorate și nedeteriorate. Puteți pune diferite soiuri de cireșe într-un singur borcan - ușor și întunecat - acest lucru nu afectează procesul de gătit, iar compotul va arăta și mai atractiv..
Sortăm cireșele, scoatem tulpinile și le clătim în apă curgătoare. Apoi punem fructele într-un colizor, astfel încât paharul să aibă exces de umiditate. Sterilizăm borcanele - în orice mod convenabil pentru dvs., fierbeți capacele timp de 4-5 minute.




Punem vișinele pregătite în bănci.




Pentru sterilizare, alegeți o tigaie lată, căptușind fundul cu un șervețel (pentru ca borcanele să nu izbucnească în timpul fierberii). Puneți borcane de cireșe pe un șervețel și umpleți-l cu apă fierbinte. În mod ideal, apa din tigaie nu trebuie să ajungă la conserve cu 2-3 cm. Dacă nu puteți ridica o tigaie înaltă, puteți acoperi borcanele cu un bol în timpul sterilizării, astfel încât partea superioară a borcanelor să fie învelită în aburi..




Gătit sirop de zahăr. Aduceți cantitatea necesară de apă la fierbere, adăugați zahăr și, amestecând, gătiți câteva minute - până când cristalele se dizolvă complet. Punem acid citric. Aveți grijă: când se adaugă acid, siropul va bula și se va spuma, așa că alegeți o cratiță pentru fierberea siropului puțin mai mare decât este necesar. Turnați cireșele în borcane cu sirop clocotit și acoperiți imediat cu capace. La foc mare, aduceți apa într-o cratiță la fierbere, apoi reduceți ușor căldura și sterilizați: 1 litru cutii - timp de 20 minute, 3 litri - 30 minute.




După sterilizare, scoateți cu grijă conservele cu compot din tigaie și sigilați-le imediat. Apoi întoarcem conservele în sus și le lăsăm până se răcesc complet..




Puteți păstra un astfel de compot de cireș cu semințe la temperatura camerei, dar într-un loc întunecat, astfel încât să nu își schimbe culoarea..



De asemenea, încercați compot de caise cu vișine și anason stelar pentru iarnă.