Tinctură de vodcă de boabe

Să avem răbdare și să pregătim lichior de boabe de casă cu vodcă. Astfel de băuturi sunt o alternativă excelentă pentru omologii alcoolici scumpiți de la magazin. După ce ați pregătit singuri tinctura, veți fi cu siguranță încrezător în calitate. Baza de mure este zmeura și murele, precum și o cantitate mică de afine, cu o notă caracteristică de tartă. Desigur, puteți schimba întotdeauna compoziția boabelor și, în afară de aceasta, nu trebuie să stați doar pe fructe de pădure. Prepară tincturi pe coji de citrice (portocală, mandarină), și o tinctură neobișnuită poate fi pregătită și pe partiții de nuc, iar o tinctură utilă poate fi făcută pe baza de chokeberry. În general, există o mulțime de opțiuni, trebuie doar să gândești puțin și să nu-ți fie frică să experimentezi.

Tinctură de fructe de pădure pe vodcă acasă - o rețetă cu o fotografie




ingrediente:
- fructe de padure (zmeura, mure, afine) - 300 g-
- zahăr - 300 g-
- votcă - 600 g-
- boabe de piper negru - 5 bucăți.-
- condimente după gust (cuișoare, prajituri, anason stelar).



Vara folosim fructe de pădure proaspete, iarna folosim boabe înghețate. Acestea din urmă sunt decongelate în avans. Pentru a pregăti tinctura acasă, transferați murele, zmeura și merișoarele într-un recipient adânc separat. Purificăm boabele cu un blender de mână.



Un borcan cu volum adecvat (1,5 litri) este spălat complet cu sifon, puteți de asemenea să turnați peste el cu apă clocotită sau să îl sterilizați. Acum turnați amestecul de boabe de piure în el.



Se toarnă imediat cantitatea măsurată de zahăr granulat.



Aruncați boabe de ardei iute sau alte mirodenii după bunul plac. Punem borcanul, închis cu un capac, într-un loc întunecat, ușor rece. O lăsăm acolo timp de șapte zile, dar în fiecare zi trebuie să agităm conținutul borcanului de mai multe ori..



După o săptămână, siropul de boabe dulci este gata. Adăugați o cantitate măsurată de votcă. Desigur, este mai bine să luați votcă de cea mai bună calitate..



Închidem din nou borcanul cu un capac, abia acum va fi necesar să stăm încă două săptămâni. Trimitem recipientul în același loc rece și întunecat.



După două săptămâni, tinctura de boabe terminată trebuie să fie foarte bine filtrată, fie o sită fină o va face, fie puteți pune cinci straturi de tifon împreună, să le umeziți ușor, să încordați tinctura.



Asigurați-vă că răcoriți băutura pe raftul frigiderului înainte de a servi. Este atât de ușor să faci un lichior de boabe cu vodka acasă. Și pentru copii, puteți păstra compot de fructe și fructe de pădure pentru iarnă.

Bucura-te de masa ta!