Infuzie de prune de casă cu miere și scorțișoară

În vremea noastră magazinele oferă o mare varietate de băuturi alcoolice, cum se spune, pentru fiecare gust și portofel. Dar ce ar putea fi mai gustos decât fructe de casă sau tinctură de fructe făcute manual? În mod tradițional, pentru gospodăria mea, vara, pregătesc mai multe tipuri de astfel de tincturi, lichioruri și lichioruri.

ingrediente: vodcă, scorţişoară, Miere, prune
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Astăzi vreau să povestesc și să arăt cu ajutorul fotografiilor pas cu pas cum se face o delicioasă infuzie de prune cu miere și scorțișoară. Infuzia de prune de casă cu miere și scorțișoară se dovedește a fi foarte aromată, delicată, cu un gust dulce și acru..

ingrediente:

• prune (am soi Renclode) - 1 kg;
• scortisoara - ½ stick;
• miere de albine - 200 gr;
• vodka - 500 ml.

În primul rând, vreau să dau câteva sfaturi cu privire la alegerea ingredientelor pentru lichiorul de prune. Este mai bine să alegeți prune pentru gătit nu supraîncărcate, dar dure. De obicei aleg o varietate de maghiară sau Renklode. Dar, în principiu, puteți face orice altul.

Este mai bine să folosiți miere din flori sau din plante medicinale. Mierea de hrișcă într-o tinctură gata preparată poate da o ușoară amărăciune. Dar, așa cum spun ei, nu este pentru toată lumea. &# 128578;

Alegeți o vodcă de bună calitate pe care să o adăugați la tinctură, iar producătorul - la discreția dumneavoastră.

Scorțișoara trebuie să fie proaspătă, apoi tinctura finită va avea o aromă uimitoare.

Cum se face tinctura de prune de miere acasa

Și așa, începem să gătim. În primul rând, trebuie să introducem prunele într-o cratiță, turnăm apă rece și spălăm.

Apoi, tăiați-le pe jumătate cu un cuțit. Poate fi rupt cu mâna dacă osul se separă normal.

Tăiați fiecare jumătate din prună în două sau trei felii, ca în fotografie.

Trebuie să zdrobim jumătate din băț de scorțișoară pe o scândură de lemn cu un știft rulant în bucăți mici.

După aceea, puneți un strat de prune într-o sticlă de trei litri, puneți puțin scorțișoară și umpleți-o cu miere.

Astfel, umpleți sticla în straturi până la sfârșitul ingredientelor. La final, adăugați în sticlă componenta care conține alcool.

Apoi, agitați puternic borcanul cu tinctura, astfel încât mierea să se dizolve, dacă este posibil. Tinctura de prune ar trebui să stea pe pervazul sub această formă timp de două săptămâni. În acest timp, prunele și mierea vor conferi tincturii gustul lor, iar scorțișoara îi va oferi o aromă unică. În acest timp, sticla cu tinctură trebuie agitată în fiecare zi..

Acum, trebuie să-l încordăm. Pentru a facilita scurgerea tincturii, am decupat un dispozitiv simplu precum o stropire mare dintr-o sticlă de plastic. Doar tăiați partea inferioară a unei sticle de doi litri, întoarceți-o și puneți o bucată de vată, unde era gâtul sticlei. Apoi turnați tinctura în vasul de udare improvizat și filtrați-o.

Tinctura s-a scurs perfect prima dată și s-a dovedit a fi curată "ca o lacrimă".

Vedeți ce culoare frumoasă este pruna noastră, iar aroma dulce-picantă a scorțișoarei conferă lichiorului de casă un farmec aparte. Se răcește infuzia de prune cu miere înainte de utilizare. Îl puteți depozita nu mai mult de doi ani într-un recipient de sticlă..