Dulceata de prune cu menta si scortisoara

Feliile de prune dulci, doar de miere, fierte mult timp până la zahăr moale, sunt foarte aromate. Dar farmecul special al gemului este dat de notele proaspete de mentă și o aromă ușoară de scorțișoară. Combinația este pur și simplu uimitoare. Dulceața de prune cu mentă nu este pregătită rapid, dar, de fapt, există foarte puține probleme. Trebuie doar să fierbeți un bol de gem de mai multe ori și să îl puneți în borcane. Între timp, în timp ce piesa de gătit este gătită, mâinile dvs. sunt complet libere, astfel încât să vă puteți face celelalte afaceri, de exemplu, consultați rețeta prune murate cu vodcă.
Dar ce este o delicioasă gem de prune cu indicii de mentă. Dulceața poate fi mâncată pur și simplu cu o lingură, răspândită peste pâine pentru a servi cu ceai. Puteți utiliza, de asemenea, gemul ca umplutură pentru orice produse coapte..

Dulceata de prune cu menta - reteta cu fotografie.




Ingredientele de care avem nevoie:


- 1 kg. scurgere
- 0,5 kg zahăr granulat
- un vârf de scorțișoară măcinată (sau un băț)
- câteva crenguțe de mentă



Cantitatea de zahăr care intră în gemul de prune depinde de cât de dulce este fructul tău. Dacă au o bună amabilitate, atunci trebuie să adăugați un kilogram. Dar pentru fructe de miere, jumătate este suficientă.
Spălăm prunele, scoatem tulpinile. Îl tăiem mai întâi în jumătăți, astfel încât să fie convenabil să scoatem osul. Puteți lăsa în acest fel, iar unora le place să împărți fiecare în mai multe părți. Ar trebui să obțineți felii mici îngrijite. Dar nu prea subțiri, în caz contrar, se vor transforma în stricăciune ca urmare a gătitului. Un rezultat bun este obținut dacă tăiați o parte din acesta în jumătăți, iar cealaltă în felii mai subțiri..





Presărați fructele cu zahăr. Este convenabil să faceți acest lucru în straturi, astfel încât nisipul va acoperi uniform toate piesele.





Pentru ca fructele să înceapă sucul și zahărul să se topească, ar trebui să le lași așa toată noaptea. Apoi dimineața puteți începe să gătiți în siguranță. Timpul minim pentru o astfel de impregnare este de 3-4 ore. Nu este esențial dacă stratul superior de zahăr nu este complet topit. Puteți verifica disponibilitatea înclinând ușor pelvisul. Dacă lichidul s-a acumulat deja în partea de jos, este timpul să începeți să gătiți.




Punem prunele pregătite într-o cratiță, unde le vom găti. Este indicat să alegeți vasele din oțel inoxidabil. Porniți la foc mediu, puteți chiar să îl faceți puțin mai mic. Și aduceți-l la fierbere. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să vă agitați. După cinci minute de fierbere, scoateți din aragaz.





Și numai când este complet rece, începem să fierbem și să gătim din nou. Repetăm ​​acest lucru de mai multe ori - de la două la patru. Puneți menta și scorțișoara în dulceața de prune în clocot pentru ultima dată.





De data aceasta, creștem timpul de fierbere la 15 minute..





Apoi scoatem menta și umplem borcane sterilizate, uscate, cu gem fierbinte.



Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Starinskaya Lesya
De asemenea, vezi cum poți face prune acasă.