Dulceata de prune cu scortisoara

Dulceata de prune cu scortisoara - suna delicios, de acord. În același timp, rețeta pentru iarnă este foarte simplă, iar gemul se dovedește a fi foarte gustos și aromat. Scorțișoara aduce aroma sa caracteristică acestei piese. Astfel de gem din prune potrivit pentru prăjitul de dimineață cu unt, merge bine și cu făină de ovăz, dacă doriți, puteți umple plăcinte scurte încărcate, tartele cu gem de prune, straturi de prăjituri dulci, biscuiți, rulouri.

67dcc45.jpg] Ingrediente [/ img] [/ aliniere]
ingrediente:
- prune - 700 g-
- zahăr - 700 g-
- batoane de scorțișoară - 1-2 buc.



Deci, să observăm imediat că rezultatul final și gustul gemului depind de varietatea selectată de prune. Dacă întâlniți pe piață prune mari, cărnoase, cu miere, nu ezitați, luați-le. Când prunele sunt selectate, așezați-le într-un bazin adânc sau vas, clătiți în mai multe ape, uscați prunele răspândindu-le pe un prosop de bucătărie într-un singur strat.



De regulă, astfel de prune sunt foarte ușor de curățat, dacă pur și simplu pui puțin presiune pe ea, piatra iese cu ușurință. Îndepărtăm cozile și oasele din fiecare prună.



Pune jumătățile rezultate de prune într-un bol blender cu un atașament de cuțit metalic. Se curăță prunele până la neted, va dura până la un minut, la cea mai mare putere. Dacă nu aveți un blender, utilizați o mașină de tocat carne convențională, trebuie doar să instalați grătarul cu cele mai bune fracții.



Rămâne ultimul proces - turnăm piureul de prune într-o tocană cu pereți groși, un bazin obișnuit în care multe gospodine fac gem este de asemenea potrivit. Este mai bine să cântăriți piureul înainte, deoarece greutatea va diferi înainte și după decojire și curățarea prunelor. După ce cunoașteți cantitatea exactă de piure de prune, adăugați o porție de zahăr, în aceeași cantitate. Adăugați imediat scorțișoară, puteți adăuga 1-2 bețe, sau puteți adăuga 1,5-2 lingurițe de scorțișoară măcinată. Trimitem cratița la aragaz, pornim încălzirea medie a arzătorului, nu lăsăm soba. Gătiti gemul de prune sub supraveghere constantă, îndepărtați spuma și agitați constant, împiedicând prunele să se ardă în partea de jos.



Timpul de gătit este variat de la 10 la 25 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o picătură - turnăm puțină gem de prune pe un vas plat, dacă băltoaca rămâne pe loc, gemul este gata. Scoateți bățul de scorțișoară și aruncați.



Se toarnă gem în borcane sterile de orice dimensiune, se închide bine, se răcește sub o pătură, cu susul în jos. Luăm restul gemului imediat pentru testare. Păstrarea gemului de scorțișoară de prune într-o cameră rece.

Bucura-te de masa ta!
De asemenea, vă recomandăm să gătiți gem de caise cu nuci pentru iarnă.