Dulceata de prune pentru iarna cu scortisoara

Confecțiune cu prune groase, pastoase pentru iarnă, rețeta pentru care vă propun astăzi este făcută din prune aromate de miere. Se dovedește nu numai dulce, dar are și o aromă subtilă de scorțișoară. Acest condiment este foarte interesant pentru acest tip de fructe. Găsirea unei utilizări pentru dulceața fiartă este foarte simplă: nu este nimic mai bun decât să-l răspândești pe un sandwich cu pâine crocantă cu unt sau pe un pâine prăjită fierbinte până se rumenesc. Arată nu numai apetisant, datorită culorii strălucitoare a gemului, dar are și un gust uimitor. Si deasemenea Confiture puteți umple pufuri, chifle, bagelele sau înveliți straturile de tort. În general, cu siguranță veți descoperi acest lucru. Și pentru zilele delicioase de iarnă, trebuie să lucrați puțin în avans, petrecând o jumătate de oră pregătind conservele. Cu toate acestea, puteți folosi dulceața de prună imediat, în aceeași zi de pregătire..





ingrediente:
- 1 kg de prune decojite,
- 450 g zahăr granulat,
- 1 lingură. apă,
- un vârf de scorțișoară după gust.



Pentru a crea această capodoperă culinară de casă, se recomandă alegerea prunelor cărnoase. De la maghiară se va dovedi bine. Dar cu cât fructele sunt mai dulci, cu atât dulceața este mai gustoasă.
Spălăm fructele sub robinet și le așezăm pe masă sau pe un prosop de hârtie. Așteptăm un pic să se usuce. Se taie în jumătăți cu o mișcare circulară a cuțitului, urmând canelura. Se dovedește atât mai ușor, cât și mai ușor. Separăm oasele de pulpă și abia după aceea măsurăm kilogramul.
Fără a îndepărta pielea, puneți fructele într-un bol cu ​​fundul gros.





Se presara cu zahar, se adauga putina scortisoara si se umple cu un pahar cu apa. Poate părea că nu există suficient lichid. Nu este așa, deoarece în procesul de fierbere, prunele vor elibera mult suc..





Porniți la foc mediu și gătiți până când jumătățile sunt moi și chiar se destramă puțin. Așa că este timpul să le macină în piure.





Cea mai ușoară cale este să folosiți un blender, de atunci nu va trebui să eliminați prunele din sirop. Dar dacă nu este acolo, atunci scoatem jumătățile cu o lingură și defilăm la mașina de tocat carne.





Apoi turnați masa de fructe într-o cratiță și întoarceți-vă în farfurie și fierbeți aproximativ 40 de minute.




În tot acest timp, va trebui să stați aproape de aragaz, deoarece gemul va deveni din ce în ce mai gros și poate începe să ardă. După răcire, dulceața de prune gata preparată poate fi degustată imediat. Sau rostogoliți în borcane sterile pentru iarnă. De asemenea, vă sfătuim să gătiți gem de pepene verde cu var, de asemenea, un desert foarte gustos.





Sfaturi: pentru a adăuga o aciditate aromatică ușoară, se adaugă uneori un rachiu de citrice grăbit în cantitate mică: portocaliu sau lămâie.
Bucura-te de masa ta.



Starinskaya Lesya