Coacăz negru și gem de mere

Astăzi vă propunem să gătim coacăze de coacăze negre foarte gustoase, o rețetă pentru iarnă cu mere este simplă și interesantă. Prin consecvența sa gem de coacăze se dovedește a fi foarte gros, delicat și mătăsos. Merele, datorită conținutului de pectină, ne vor face delicatetea. Deja la sfârșitul gătitului, consistența va fi vizibilă, iar după răcire va deveni și mai groasă și mai densă. Acest gem poate fi folosit pentru umplerea plăcintelor din aramă, poate fi folosit ca umplutură pentru o prăjitură scurtă, poate fi adăugat și la cereale de dimineață, prăjituri cu brânză, clătite sau clătite..




ingrediente:

- coacăz negru - 300 g,
- mere - 3 bucăți.,
- zahăr - 300 g.



Alegem mere de orice fel, am decis să acordăm preferință compoziției mixte - măr-pere. Spălăm merele sub apă curgătoare, le ștergem uscate. Taiem fiecare mar in lungime in doua parti, taiem semintele si partițiile. Lasă pielea merelor la loc. Acum tăiem merele în bucăți arbitrare, astfel încât să se încadreze în gaura mașinii de tocat carne.



Sortăm coacăzele, introducem boabele alese într-un bol, le umplem cu apă rece, îndepărtăm frunzele plutitoare și crengutele uscate. Scurgeți apa, uscați fructele de pădure.



Acum avem nevoie de o mașină de tocat carne și un blender, mai întâi sărim coacăzele și merele într-o mașină de tocat carne, alegem o plasă cu cele mai mici găuri. Transferați masa tocată în bolul blenderului, bateți la viteză mare. Rezultatul este un piure neted, gros. Acest piure poate fi înghețat în forme de porțiune.



Transformăm coacăzul și piureul de mere într-o cratiță cu pereți groși.



Se toarnă într-o cantitate măsurată de zahăr granulat. Amestecăm totul, îl trimitem la sobă. Pe baza preferințelor gustului, puteți adăuga condimentele preferate la piureul de fructe și fructe.



Setând placa la foc mediu, gătiți gemul aproximativ 12-15 minute. Ne asigurăm că delicatețea noastră nu fierbe prea mult, de asemenea, o amestecăm de mai multe ori pentru a evita arderea. Dulceața și-a schimbat puțin culoarea, datorită coacăzelor a devenit o culoare închisă bogată, consistența sa dovedit a fi groasă. Pentru a fi sută la sută de netezimea gemului, îl punem cu un amestecător suplimentar de imersie. După acest proces, fierbem gemul încă un minut..



Pregătim borcane pentru jeleu în avans - le spălăm bine, sterilizăm pe aburi sau în cuptor. Fierbeți capacele în apă clocotită timp de cinci minute. Întindem gemul fierbinte pe borcane, strângem bine capacele, îl răcim cu susul în jos sub o pătură. Pune restul gemului într-un bol, scoateți proba după răcire. Depozităm piesa de prelucrat într-un dulap sau dulap.



Bucura-te de masa ta!

Dulceața nu este mai puțin gustoasă "Cinci minute" din coacăz negru.