Dulceata de struguri de mere cu nuci

Astăzi vă propun să faceți un gem foarte aromat, cu aspect frumos și foarte gustos din mere și struguri, rețeta va fi de înțeles chiar și pentru începătorii în gătit. Datorită tăierii originale, merele din gem iau forma unei paie, care devine transparentă cu o nuanță de chihlimbar. Lamaie și nuci adaugă condiment la acest gem.
Timp de pregătire: 20 minute. Timp de gătit: 2 zile.



ingrediente:
- mere dulci și acre 800 g-
- struguri 300 g-
- nuci (nuci sau alune) 1,5 căni-
- zahăr 800 g-
- lămâie 1 buc.-
- apă 150 g.



Cum se face gem de mere și struguri cu nuci.
Mai întâi, cojiți nucile din coajă și turnați apă clocotită peste ele, lăsați-le să stea în apă timp de 20 de minute. După aceea, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință de alune. În cazul meu, folosesc alune pentru gem, puteți lua nucă sau migdale.



Fierbeți puțin sirop de zahăr înainte de a începe merele. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Încingeți sucul de o lămâie și strecurați sucul din ea, adăugați la zahăr. Gatiti siropul la foc moderat.



Pentru o astfel de gem, vă recomand să luați mere tari din soiuri dulci și acre. Dacă merele sunt din grădina dvs. sau sunteți sigur că sunt cultivate organic, atunci pieile nu pot fi decojite. Utilizați un cuțit de decojire a legumelor pentru a tăia pielea de pe merele din magazin. În orice caz, clătiți toate merele în prealabil. Tăiați merele în fâșii sau puteți folosi o răzătoare specială pentru o tăietură frumoasă.
Scoateți strugurii de pe ramuri și clătiți-le. Pentru gem, puteți lua struguri mari sau mici, de preferință fără semințe.



Așadar, siropul de zahăr a fiert o perioadă (5-10 minute), tot zahărul s-a dizolvat.



Turnați merele și strugurii pregătiți cu sirop clocotit, adânciți ușor toate bucățile cu o spatulă.



Adaugă fructele decojite pe fructe și amestecă. Acoperiți și lăsați la temperatura camerei timp de 5-7 ore.



Paiul de mere a lăsat mult suc. Paiele nu și-au pierdut forma, pentru că au folosit mere dense. Dacă utilizați struguri roșii sau roz, siropul este frumos. Acum porniți soba și aduceți-ne merele la fiert. Scoateți dulceața de mere cu struguri imediat de la foc și puneți-o deoparte încă 7 ore.



Repetați a treia oară încălzirea gemului de mere, fierbeți 1-2 minute. Puneți acest gem în borcane mici, sterilizate în avans. Acoperiți gemul de mere și struguri cu nuci și depozitați în cămară.

Salutări, Elby.
De asemenea, încercați să gătiți gem de dovleac cu nuci.