Dulceata de mere transparenta cu felii

Dulceața de mere nu este atât de simplă și ușoară, așa cum pare mulți la prima vedere. Dulceata de mere cu felii transparente încă trebuie învățată să gătești, astăzi vei învăța cum să o faci rapid și ușor. Există mai multe secrete și vă voi povesti despre ele. După cum îmi spune mereu bunica, este important să alegem merele potrivite. Soiul trebuie să fie de maturitate medie. Soiurile timpurii de mere nu sunt potrivite pentru prepararea gemurilor, deoarece feliile se vor crăpa în tigaie imediat ce vor începe să gătească. Soiurile de mere cu maturare târzie vor dura mult timp pentru a găti și vei obosi să faci gem. Totuși, este mai bine să puneți mere de toamnă într-o pivniță și să le depozitați până iarna, iar atunci când doriți să le mâncați, atunci nimic nu vă va împiedica să le încercați. După culcare, merele de iarnă devin mai parfumate. Prin urmare, utilizați soiuri de mere de vară la mijlocul sezonului pentru dulceață. Sunt perfecte pentru prepararea gemurilor. Și feliile își vor păstra forma, iar gemul va fi aromat și gustos. De asemenea, nu vă sfătuiesc să agitați adesea dulceața, pentru a nu deteriora feliile și pentru a le păstra integritatea. Toate sfaturile mele sunt simple, așa că veți stăpâni rețeta și veți prepara dulceata delicioasă de mere, din care este imposibil să vă sfâșiați. De asemenea, îmi place foarte mult gem de prune și mere.



Produse obligatorii:

- 1,5 kg mere,
- 1 kg zahar.



Tăiați merele în felii subțiri. Tăiem miezul și cozile din mere. Lasam coaja, acesta va pastra integritatea feliilor dupa gatire.



Presărați toate feliile de mere cu zahăr granulat. Punem o parte din mere într-un recipient, adăugăm zahăr și alternăm până se termină merele. Stratul de zahăr ar trebui să fie ultimul. Lasă merele la înmuiat în zahăr timp de 6-8 ore.



Apoi puneți merele pe foc, aduceți-le la fierbere la foc mic, apoi fierbeți 10 minute. Opriți focul și lăsați gemul să se răcească. Se gătește din nou timp de 10 minute după fierbere, se răcește și se gătește în sfârșit pentru a treia oară, se fierbe, se amestecă din partea de jos o dată și se gătește timp de 20 de minute și gemul este gata. În fiecare fierbere, se amestecă gemul o singură dată pentru a păstra feliile de mere.



Punem gemul în borcane aburite. Vezi rețeta acestui delicios gem de dovleac, mere și lămâie.



Turnăm dulceața de mere cu capace, acoperim cu un „strat de blană” cald și lăsăm să se răcească complet sub această formă. Dulceața se va îngroșa și va deveni și mai gustoasă. Depozitați dulceața de mere în cămară sau beci. Pofta buna!