Mere uscate la cuptor

Merele de orice dimensiune pot fi uscate în uscătoare electrice, dar numai mere mici de grădină sunt potrivite pentru uscarea în cuptor - nu sunt prea dulci, iar mai târziu soiurile de mere au puțin suc.

ingrediente: mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Dacă decideți să faceți un fel de semifabricat ca merele uscate la cuptor, atunci vă voi spune în rețeta mea pas cu pas cum să o faceți corect.

Pentru a obține o jumătate de kilogram de mere uscate, ai nevoie de 2 kilograme de mere proaspete.

Cum se usucă merele la cuptor

Pentru uscare, folosesc adesea un voluntar, prin urmare, înainte de a mă pregăti pentru uscare, merele trebuie clătite complet din nisip și alte aderențe.

După aceea, întindem merele pe orice pânză care absoarbe bine umiditatea. Nu recomand să ștergeți merele, chiar și pielea morcovului este subțire, ușor deteriorată. Apoi, în loc de felii de mere, va exista mere, care nu poate fi uscat..

Tăiați fiecare măr în opt părți, îndepărtați centrul cu semințe, o crenguță și o „coadă” pe partea de sus a mărului.

Înainte de a plasa merele pe foi de copt, trebuie să încălziți bine cuptorul, deoarece în timpul procesului de uscare, cuptorul va fi ușor deschis, astfel încât umiditatea din mere să plece cu ușurință. Punem feliile de mere într-un recipient mare, lăsăm în aer, astfel încât feliile să se întunece puțin.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Puneți un kilogram de felii de mere pe fiecare foaie de copt.

Punem o foaie de copt pe raftul de sus al cuptorului, a doua pe raftul cel mai jos.

Cuptorul rămâne întins pe întreaga perioadă de uscare, deci nu puteți găti pe plită. La fiecare jumătate de oră, amestecă feliile de mere cu o spatulă, schimbă foile de copt.

În fotografie, felii de mere cu o pregătire medie, ele pot fi deja scoase din cuptor, dar nu vor funcționa mai mult de două luni - merele vor începe să crească mucegai, din moment ce umiditatea rămâne încă în felii.

Aceste mere uscate sunt gata la cuptor, sunt complet uscate, pot fi păstrate mult timp. Puteți utiliza un recipient de plastic cu un capac pentru acest lucru. Durata totală de uscare a merelor depinde de suculitatea și cantitatea de zahăr din mere, dar, de obicei, de 4 până la 5 ore.