Uscarea merelor acasă - cum se usucă merele la cuptor sau la soare

Când faceți preparate pentru iarnă, doriți să fie păstrate maximum în vitamine în produs. Prin urmare, îmi place foarte mult să gătesc uscătoare de casă. Astăzi vă voi povesti și vă voi arăta cum să uscați merele la cuptor sau la soare.

ingrediente: mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În preparare, o astfel de preparare este simplă și nu necesită costuri suplimentare sub formă de zahăr, condimente sau conserve..

Spălați și uscați merele. Înlăturați zonele deteriorate, dacă este necesar. Mulți nu știu cum să taie merele pentru uscare: felii subțiri sau groase. Tăiem fructele în moduri diferite, și în bucăți groase, și în felii nu mai mult de 0,5 centimetri. Dacă aveți o mașină de recoltat cu un atașament pentru mărunțirea legumelor și fructelor, atunci veți face față sarcinii de tăiere fină mult mai rapid. Uscarea mai subțire, după cum știți, se va usca mai repede. Cum de data asta am tăiat merele - văzut în fotografie.

Întindem feliile într-un strat subțire pe foi de copt, acoperim cu tifon curat și expunem la soare. Se amestecă la fiecare 3-4 ore și după 2-3 zile, în funcție de vreme, o uscare subțire a merelor va fi gata. Va scădea în volum, va deveni uscat, dar flexibil. Va apărea un miros dulce sacadat. Dacă felierea este groasă, procesul de uscare va dura de două sau chiar de trei ori..

Cum se usucă merele la cuptor

Dacă vremea nu este însorită, ci rece și umedă sau pur și simplu nu ai timp, poți folosi o metodă de uscare mai rapidă. Voi nota doar că ceea ce va fi cuptorul - gaz sau electric - nu contează.

Cum se prepară merele pentru uscare la soare.

În primul rând, trebuie să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 50-70 grade. Pune merele pe o foaie de copt acoperită cu pergament și usucă 3-4 ore.

Trebuie să spun că, în ciuda faptului că uscarea pentru iarnă, în funcție de circumstanțe, fac ambele metode, dar o prefer pe prima. Produsul finit iese mai gustos și aromat.

Când am fost întrebat cum să păstrez merele uscate acasă, voi spune că prefer să le păstrez în borcane de sticlă cu un capac bine închis, dar este posibil și în saci de lenjerie curată sau din hârtie.

Iarna, de la uscarea merelor se prepară un delicios compot de chihlimbar, jeleu și umplutură pentru plăcinte. Sau te poți bucura pur și simplu în loc de dulciuri. La urma urmei, nu este numai gustos, ci și sănătos..