Uscarea merelor pentru iarnă. Reteta cu fotografie

Dacă te-ai săturat să patinezi compoturi, Există un mod minunat de a face mere pentru iarnă într-un mod diferit. Această metodă este uscarea. Practic, este foarte simplu. Tăiere tradițională, uscare obișnuită. Dar să ne îndepărtăm puțin de uscarea tradițională și încercăm să pregătim mere nu numai pentru compot, ci și pentru plăcintă.
Pasul 1. Spălăm merele. Nu trebuie să fie dulci și netezi. Le luăm pe toate cele viermate și putrezite și le putem mânca pe cele proaspete și dulci sau putem strecura sucul și bea.

Pasul 2. Aruncați toate deșeurile și modele de mere albe cu frunze, așa cum se arată în figură. Adică, ca de obicei. Nu scoateți niciodată coaja de mere - pur și simplu se vor usca și vor deveni urâte.

Pasul 3. Dacă merele nu sunt dulci, puneți o apă într-o cratiță și turnați o mână de zahăr în ea (pentru ca apa să fie dulce). Practic, arunc câteva mere pentru a evita terciul. Dar puteți, desigur, toate deodată. Atunci ai nevoie de mai multă apă și zahăr. Cumva nu economic, dar mai rapid. Toate acestea ar trebui să stea cel puțin 5 minute..

 Pasul 4. Dacă uscarea este folosită pentru plăcinte, atunci poate fi uscată cu scorțișoară sau alte mirodenii la alegere. Am încercat odată să stropesc cu zahăr vanilat. Rezultatul este un ușor parfum. Dar cred că ar trebui să fie adăugat, mai degrabă, la apă dulce, și acolo se va înmuia mai bine. Alegerea merelor din apă dulce, se presară cu puțin scorțișoară și se amestecă.

Pasul 5. Puneți-l într-un uscător special. Dacă nu, atunci uscăm în modul tradițional al bunicii (uscarea timp de aproximativ 6-7 ore).

Dacă merele sunt preparate pentru plăcinte, atunci înmuiați puțin lapte înainte de coacere (dulceața va dispărea în apă).

reteta oferita de komarshchukol