Uscăm legumele și fructele în uscător. Cele mai bune opțiuni

noi se usucă într-un uscător o varietate de produse - ciuperci, fructe de pădure, legume, fructe. Cu toate acestea, cele mai comune produse de uscare sunt ultimele două. Puteți usca conopidă, pătrunjel, ceapă, ierburi, ardei gras, mere, caise etc..

Uscarea legumelor într-un uscător.
În primul rând, toate produsele alimentare trebuie spălate și tăiate bine. Usturoiul se taie cubulețe mari, ceapa și cartofii se taie cubulețe obișnuite, iar morcovii se taie în fâșii. Se pot usca diverse rădăcini pentru supe de condimente. Trebuie să fie tăiate în cuburi mici. Uneori feliile de legume intră în uscătorul electric, astfel încât va fi adecvat să se răspândească un strat subțire de țesătură naturală pe fiecare nivel. Puteți usca legumele toate simultan. Cu toate acestea, toate se usucă cu o viteză diferită, astfel încât feliile uscate trebuie îndepărtate, iar altele noi trebuie puse la locul lor. Astfel, trebuie să opriți dispozitivul aproximativ la fiecare oră, să verificați disponibilitatea, să schimbați locurile, să-l întoarceți uneori. Vă rugăm să rețineți că aparatul devine foarte cald, așa că este mai bine să-l puneți pe o placă de lemn..

Poti de asemenea uscarea cărnii.
Uscarea fructelor într-un uscător.
De asemenea, fructele trebuie să fie preparate în avans. Pentru a face acest lucru, acestea sunt spălate în apă curată, tăiate în bucăți mici și oasele sunt eliminate. Cu cât le tăiați mai fin, cu atât procesul de uscare va fi mai rapid. Majoritatea fructelor trebuie cojite. Puteți pur și simplu tăia coaja pentru a o ajuta să se usuce mai repede. Este recomandabil să înmuiați bucățile tocate în acid ascorbic și să le țineți acolo aproximativ 20 de minute, ceea ce le va îmbogăți gustul. Pentru a menține produsul uscat în uscător cât mai mult timp, păstrați-l în apă clocotită și, prin urmare, clătiți-l imediat cu apă rece. Cantitatea de apă caldă trebuie să fie de 3 ori mai mare decât volumul produselor. Acest proces va ucide toate microorganismele. După aceea, puteți usca fructele într-un uscător electric..
Nu este de dorit să se usuce fructe cu un conținut de umiditate diferit la un moment dat, precum și legume și fructe stricate. După prepararea preliminară, așezați feliile de fructe pe tăvițe, răspândindu-le uniform. Puneți tăvile în uscătorul propriu-zis. Multe uscătoare au moduri speciale de uscare concepute pentru diferite tipuri de produse.
Cum îți place asta uscarea merelor și perelor pentru iarnă?
Depozitare.
Este foarte ușor să păstrați fructe uscate. După uscare, acestea sunt pur și simplu pliate în cutii de staniu sau pungi opace și așezate în orice loc întunecat. Dacă în timp s-a format umiditate în recipiente, înseamnă că fructele au fost uscate slab și au nevoie de prelucrare suplimentară. De asemenea, vă puteți depozita uscătorul pe un raft frigider sau chiar un congelator. În acest caz, perioada de valabilitate a acestora este practic nelimitată..

De asemenea, veți fi interesat să știți totul uscarea roșiilor pentru iarnă.
Recuperarea umidității.
Uneori uscarea trebuie „reanimată”, adică restabilirea nivelului de umiditate din ea. Pentru a face acest lucru, este introdus în apă și menținut 10 ore. Nivelul apei ar trebui să fie puțin mai mare decât nivelul de uscare..
După cum puteți vedea, procesul de preparare a fructelor uscate este destul de simplu. Adevărat, este nevoie de mult timp.