Cum se usucă perele pentru iarnă: într-un uscător electric, cuptor sau cuptor cu microunde

Perele uscate cumpărate din magazin sunt deseori tratate cu substanțe chimice pentru un aspect frumos, pentru o păstrare mai lungă, pentru a accelera uscarea, iar acest lucru nu poate fi determinat de ochi. Este mai bine să nu vă asumați riscuri și să recoltați perele pe cont propriu, mai ales că există o mulțime de opțiuni de uscare, iar fiecare dintre ele este la fel de bună.

ingrediente: pere

Pregătiți siropul:

Adăugați 400 de grame de zahăr și 10 grame de acid citric la 1 litru de apă.

Turnați perele în siropul clocotit, acoperiți cratița cu un capac și stingeți gazul.

Așteptați ca perele să se răcească complet și abia apoi puneți-le pe o sită sau colier pentru a scurge siropul.

Pere uscate într-un uscător electric

Puteți usca perele în jumătăți sau în felii, calitatea nu va suferi de acest lucru, doar timpul de uscare se va schimba.

Setați temperatura în uscătorul electric la 60 de grade și uscați-l timp de 12-15 ore, oprind din când în când uscătorul electric pentru a rearanja tăvile.

Cum se usucă perele într-un uscător electric, vedeți videoclipul:

Uscarea perelor la cuptor

Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament, așezați perele într-un strat și reglați temperatura la 60 de grade, continuați uscarea timp de 2 ore.

După aceea, crește temperatura la 85 de grade și, după două ore, scade din nou la 60 de grade. În tot acest timp, ușa cuptorului ar trebui să fie ușor deschisă. Fii atent la pere ca să nu se ardă.

Uscarea perelor în cuptorul cu microunde

Acesta este cel mai rapid mod, dar necesită și monitorizare constantă. Aranjați perele pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt, setați puterea la 200-300 W (în funcție de modelul cuptorului cu microunde), timpul este de 5 minute și apăsați „Start”.

Stai aproape de cuptorul cu microunde și privește cu atenție. Opriți procesul din când în când și verificați starea perelor, pentru că starea „de ce nu se întâmplă nimic” la „oh, brazi” apare în câteva secunde.

Dacă 5 minute de control vigilent vi se pare prea mult, porniți modul „dezgheț” timp de 30 de minute și puteți să vă ocupați de afacerea dvs..

Depozitarea perelor uscate

Perele uscate, ca toate fructele uscate, trebuie păstrate în recipiente de sticlă cu un capac bine închis. Dacă nu sunteți sigur că sunt uscate bine, așezați un prosop de hârtie obișnuit sub capac. Acesta va absorbi excesul de umiditate și va împiedica perele să fie mucegăite..