Pere în sirop de prune pentru iarnă

Un deliciu minunat pentru serile reci, pe vreme rea pentru iarnă - perele în sirop de prune. Desertul, pregătit după rețeta noastră simplă, poate fi servit cu o ceașcă fierbinte de ceai sau ca o gustare ușoară cu un aperitiv. Delicios transparent și delicat pere în sirop, aromat cu condimente orientale, nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Va dura 1 oră pentru a găti. Ingredientele specificate vor face o cutie de 1 litru.



ingrediente:
- pere - 800 g,
- prune - 300 g,
- zahăr - 600 g,
- anason stelar, cuișoare.



Scoatem semințele din prune roșii sau albastre coapte, tăiem prunele în jumătate. Se amestecă 200 ml de apă și zahăr, se încălzește până se dizolvă complet zahărul, se adaugă prunele în sirop. Întrucât prunele din această rețetă sunt doar un produs auxiliar, puteți amesteca totul împreună deodată - zahăr, prune, apă și puteți aduce la fierbere la foc mic..



Siropul de gătit 10-15 minute, apoi se filtrează printr-o sită. Nu mai avem nevoie de prune, și-au îndeplinit funcția - au vopsit siropul într-o culoare strălucitoare și i-au adăugat o notă acră.



Perele pentru recoltare au nevoie de fructe dulci și tari, fructele supraîncărcate nu sunt potrivite pentru această rețetă. Tăiem perele în patru părți, puteți lăsa coada pe o singură felie, astfel încât în ​​vasul finalizat va apărea o „zestă”. Pune perele decojite într-un bol cu ​​gem sau tigaie adâncă, toarnă sirop de prune.



Gătiți perele la foc mic până când cantitatea de sirop este redusă cu 1/3 (aproximativ 25 de minute pentru produsele indicate în rețetă). Scoateți spuma în timp ce fierbe. Perele nu trebuie agitat, deoarece acest fruct delicat se poate distruge. Uneori agităm un bol cu ​​fructe, este suficient. Puteți verifica, de asemenea, siropul de o pregătire astfel: puneți o picătură mică pe farfurie, dacă nu se strecoară, atunci perele sunt gata.



Punem perele finite în borcane sterile, umplem cu sirop fierbinte.



Adăugați câte o stea de anason și un cuișor la fiecare borcan.



După ce s-au răcit golurile, sigilăm borcanele cu capace sterile. Depozitați la temperatura camerei.



Ultima dată am gătit pere în sirop de vanilie.
Bucura-te de masa ta.