Pere în vanilie cu sirop pentru iarnă

Perele suculente de miere cu note subtile de vanilie sunt o rețetă foarte simplă și ușoară pentru fructe din conserve în sirop de zahăr. Sferturile fructelor sunt foarte dulci și, în ciuda tratamentului termic, își păstrează fermitatea. Această răsucire va face un desert minunat. Unul trebuie doar să scoată fructele din borcan și să le servească cu înghețată de vanilie. Pentru iarnă, perele în sirop pot fi de asemenea fierte puțin în apă pentru a obține un compot interesant. După ce mărunțiți conservele în bucăți mici, puteți face o umplutură pentru plăcinte din ele, coaceți charlotte cu ele și decorați toate produsele de patiserie cu ele. Fructele parfumate sunt utile pentru toate ocaziile vieții culinare.




Ingredientele pentru 1 jumătate de litru pot:
- 4-7 pere (în funcție de dimensiune),
- 1 g vanilină,
- 2 lingurițe zahar granulat,
- 3 g acid citric.



Selectăm fructe tari, fără găuri de vierme și scobitori. Tăiați cocteilele și împărțiți în sferturi. Răzuiește mijlocul cu oasele cu un cuțit. Pregătim conserve pentru conservare. Recipientul trebuie să fie nu numai spălat bine, ci și sterilizat. Trebuie doar să țineți fiecare borcan peste abur timp de 2-3 minute. Este convenabil să faceți acest lucru peste tocul unui fierbător de fierbere.
Puneți bucăți de pere strâns în borcane.





Adormiți zahărul și vanilia. Adaugă un pic de acid citric. Acest ingredient trebuie măsurat foarte atent pentru a nu acidula excesiv siropul..






Fierbeți apa într-un ibric sau încălziți-o într-o cratiță. Umpleți viitoarea conserve cu apă clocotită. Acoperiți vag cu capacele. Nu trebuie înșurubate, ci pur și simplu culcate pe gâtul borcanului..






Selectăm vase capace pentru sterilizare. Ar trebui să fie o cratiță cu fund plat, pe care o acoperim cu o bucată mică de pânză - de exemplu, o cârpă de in. Și deja ne punem în gând. Turnați apă fierbinte într-o cratiță, astfel încât să ajungă la cuierul containerului. Când fierbe, așteptăm douăzeci de minute și stingem focul.





Turnăm strâns conservele cu capace. O lăsăm undeva în cameră, într-un loc care nu este suflat de un pescaj. În acest caz, conservele trebuie răsturnate și acoperite cu o pătură caldă. Când perele în sirop s-au răcit complet, pot fi transferate la balcon sau în cămară - în general, în locul în care vor fi depozitate până iarna..





Sfaturi: Pentru a condimenta fructele, adăugați o felie mică de ghimbir în fiecare borcan. Și din aceste fructe puteți găti uimitor de gustoase și frumoase felii de gem de pere sau revigorant compot.
Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya