Rețeta originală pentru gem de pere cu semințe de mac cu o fotografie pas cu pas

Deliciile de casă neobișnuite sunt întotdeauna potrivite, așa că astăzi vrem să vă invităm să experimentați puțin, să pregătiți gem de pere cu adaos de mac. Nu numai gustul, dar și aspectul gemului este foarte atractiv prin atractivitatea sa. Machetele de mac se zdrobesc plăcut împreună cu cele înmuiate sirop cu felii de pere. O astfel de gem poate fi adăugată în siguranță în plăcinte, decora deserturi, servită cu o ceașcă de ceai sau cafea..

ingrediente:

1. pere - 350 g

2. zahăr - 350 g

3. scorțișoară - 1 băț

4. mac - 4 lingurițe. L.

5. 
   
   
   

   acid citric - 2 g.

Rețeta originală pentru dulceața de pere cu semințe de mac. Procesul de gătit

Alegem perele, încercăm să selectăm coapte, suculente, fără defecte și daune. Luăm o coajă, cu ajutorul său scoatem stratul subțire superior - coaja. De asemenea, dacă aveți un cuțit pentru cojirea fructelor, tăiem miezul perelor cu el..

Acum luăm un bol adânc, tăiem feliile de pere în cuburi de dimensiuni medii sau mai bine în cuburi mici. În general, puteți face orice felie, puteți chiar să tocați pere în bolul unui blender sau al unui procesator de alimente. Încărcați feliile într-un bol.

Se toarnă într-o cantitate măsurată de zahăr granulat și două grame de acid citric. Amestecăm. Lăsăm cuburile de pere și zahărul timp de 50 de minute, timp în care perele vor lăsa într-o cantitate suficientă de suc propriu.

În timp ce perele sunt infuzate, pregătește semințele de mac, pentru asta le aruncăm într-o tigaie preîncălzită, dăm câteva minute pentru ca macul să-și deschidă întreaga sa aromă. Nu ungeți tigaia cu nimic..

Când perele și-au început sucul, le transferăm într-o cratiță sau într-un bol de email.

Punem un baton de scorțișoară, trimitem perele la aragaz, gătim gemul timp de o jumătate de oră, cu o ușoară fierbere a masei. Înlocuim scorțișoara cu anason stelat sau o păstaie de vanilie, dacă doriți, totul este o chestiune de gust.

După ce a trecut o jumătate de oră, turnați macul pregătit în cratiță, amestecați, lăsați să gătească încă zece minute.

Scoatem dulceata gata pregătită din sobă, condimentele care au fost adăugate, în versiunea noastră, scorțișoară, asigurați-vă că filtrați și aruncați.

Spălăm borcanele pentru dulceață într-o soluție de sodă, după care le trimitem la o baie de aburi pentru sterilizare. Gătiti capacele în apă curată timp de cinci minute.

Ambalăm gemul fierbinte în borcane, punem imediat capacele pe gât, sigilăm bine și bine.

Punem borcanele să se răcească sub pătură, după aproximativ o zi scoatem dulceața de pe raftul pivniței.

Bucura-te de masa ta!