Dulceata de pere si lamaie intr-o tigaie: reteta pas cu pas cu o fotografie

Dacă recolta de pere te-a mulțumit cu abundența sa, este păcat să nu profiți de ea. Vă oferim să înlocuim dulceața de gătit tradițională lungă gem de pere prăjite într-o tigaie

. La bază - pere, adăugați suc și coajă de lămâie. Lamaia aduce o anumită aromă și gust interesant gemului. 

Un mic dezavantaj al pregătirii unei astfel de gemuri este că cantitatea ei depinde direct de capacitatea tigaiei tale. Dar trebuie să recunoașteți că gemul în jumătate de oră este demn de făcut, chiar dacă de mai multe ori. Deci sa începem.

  

Dulceata de pere si lamaie intr-o tigaie. ingrediente:

pere - 350 g

zahăr - 160 g

lămâie (suc și suc) - 0,5 parte.

Dulceata de pere si lamaie intr-o tigaie. Procesul de gătit

Adesea, cantitatea minimă de ingrediente și procesul de gătire rapidă vor da cele mai bune rezultate. Vom încerca să vă convingem de acest lucru. Luăm pere, lămâie și zahăr. Clătiți perele în apă rece.

Folosind un coaj de legume sau un cuțit obișnuit, tăiați coaja de pe fiecare pere. De asemenea, scoatem cutia de semințe din pere, avem nevoie de o pulpă. Sfat: dacă gătiți o cantitate suficient de mare de gem de pere și doriți ca perele să nu își piardă culoarea frumoasă, înmuiați jumătățile decojite în apă sărată sau sărată. Pentru a face acest lucru, combinați apa fie cu un vârf de sare, fie cu un vârf de acid citric, dacă doriți..

Taie-ne perele în cuburi de dimensiuni medii.

Acum luăm o tigaie convenabilă. Toarnă toate feliile de pere în tigaie. În niciun caz nu adăugați ulei, tigaia trebuie să fie uscată.

Se toarnă imediat o porție de zahăr granulat. Dacă vă place aroma de vanilie, puteți face zahăr vanilat combinând o păstaie de vanilie și orice cantitate de zahăr într-un borcan. Adăugați zahăr aromatizat la pere, dacă doriți.

Se toarnă lamaia cu apă clocotită, se spală bine cu o perie rigidă, se șterge la uscat. Îndepărtați zestrea din a patra parte a lămâii, aruncați-o în tigaie.

Trimitem tigaia cu perele la focul de deasupra. De îndată ce perele își încep sucul, poate părea că există multe, nu vă faceți griji, în timpul tratamentului termic va scădea vizibil și va deveni gros. Prăjim gem de pere timp de o jumătate de oră.

După o jumătate de oră, toarnă sucul din a patra parte a lămâii în tigaie, amestecă, gătește încă cinci minute.

Spălați borcanele cu gem și sterilizați-le pe o baie de aburi. Ambalăm gemul fierbinte în recipiente pregătite, îl sigilăm bine. Lăsați-ne să răcorim toate borcanele de gem sub o „haină de blană”, întotdeauna cu susul în jos. Într-o zi trimitem delicatesa la subsol sau în pivniță.

Bucura-te de masa ta!