Dulceata delicioasa de pere cu felii - o reteta simpla cu o fotografie despre cum se face gem de pere pentru iarna.

Perele sunt cele mai dulci și mai parfumate fructe de toamnă. Dulceața din ele se dovedește a fi foarte aromată și dulce. Singurul dezavantaj al preformei în timpul conservei este lipsa de acid din ea. Prin urmare, adaug întotdeauna puțină zeamă de lămâie la gemul de pere, care completează foarte mult gustul rafinat al acestei delicatese aromate..

ingrediente: apă, pere, lămâie, zahăr

Gătitul gemului de pere în felii este simplu, dar trebuie să îl faceți în mai multe etape. În caz contrar, nu va fi transparent, iar feliile se vor fierbe în piureul de cartofi. Pentru gătit avem nevoie de:

pere coapte (dar nu supraîncărcate) - 1 kg;

zahăr - 0,8 kg;

apă - 150 ml;

lamaie (poate fi înlocuită cu var) - 1 buc.

Cum să gătești gem de pere în felii.

Gătirea unei astfel de delicioase este foarte simplă. Tăiați fructe fără semințe și piele în bucăți frumoase.

Sirop de gătit din apă și zahăr granulat.

Cine vrea, poate adăuga 2-3 căței și un băț de scorțișoară. Dar, în principiu, puteți face fără aceste condimente. La urma urmei, dulceața de pere este foarte aromată în sine.

Turnați siropul fiert peste fructele pregătite pentru gătit. Rezistăm la acest lucru cel puțin 12 ore.

Se încălzește până fierbe și se lasă din nou la infuzat timp de 7 ore.

Fierbem 7 minute din momentul fierberii.

Adăugați lămâie sau suc de lămâie și lăsați din nou timp de 7 ore, după care, gătiți din nou timp de 7 minute.

De regulă, după toate aceste etape, gemul meu devine mult mai puțin. Aroma sa nu permite nici unui membru al familiei să treacă pe lângă el și să nu ia o probă. Prin urmare, gătesc întotdeauna nu o porție de gem, ci două sau chiar trei.

Se toarnă delicatesa fructelor finite în borcane, se sterilizează timp de 7 minute și se sigilează.

Cu această dulceata delicioasa gem de par, copiii chiar mănâncă terci de semolă fără să bâlbâie. Dulceață de pere transparentă, gătită în pană, perfectă pentru clătite, caserole dulci, prăjituri cu brânză.