Dulceata de pere cu ghimbir

Îmi amintesc încă din copilărie cum bunica mi-a turnat o cană de lapte în timpul iernii, a tăiat o bucată de pâine proaspăt coaptă, pe care am răspândit-o cu generozitate cu gem de pere. Dulceața de pere mi-a plăcut atât de mult, încât eram gata să o consum toată ziua. Iar astăzi gemul meu preferat este gemul de pere. Dar cumva am decis să visez și să adaug o bucată de ghimbir la ea. Rezultatul a depășit toate așteptările mele. Acum gătesc adesea gem de pere cu ghimbir pentru iarnă, o rețetă simplă cu o fotografie te va ajuta să gătești această delicatesă minunată.



ingrediente:
- pere "Limonka" - 800 de grame-
- rădăcină proaspătă de ghimbir - rădăcină de 2 centimetri-
- zahăr granulat - 500 de grame-
- apă - 180 ml.



Tăiați perele în felii medii, tăind și îndepărtând centrul cu semințe și cozi. Lasă coaja pe pere, deoarece soiul „Lămâie” este foarte fraged și moale. De asemenea, acest fel de pere are cel mai bogat gust și aromă, motiv pentru care „Limonka” este renumită ca cea mai delicioasă pere pentru conserve. Dar doar să mănânci o astfel de pere va fi foarte gustoasă. Deoarece avem în grădina noastră mai mulți astfel de copaci, obținem o recoltă mare, așa că avem suficient pentru a mânca și a pregăti tot felul de rețete pentru iarnă dintr-o astfel de pere.



Puneți-le într-un vas de gătit. Adăugați pene de ghimbir decojite.



Se fierbe siropul. Turnați zahărul granulat în apă clocotită și fierbeți siropul.



Turnați siropul peste pere.



Fierbeți gemul timp de 1 oră la foc mic. Astfel, perele vor deveni moi, dar nu vor cădea, ci, dimpotrivă, își vor păstra forma. În acest timp, ghimbirul va da întreaga sa aromă perelor și va face dulceața surprinzător de parfumată. Puneți dulceață de pere fierbinte gata pregătită cu ghimbir în borcane.



Rotiți conservele cu capace.

Pofta buna!
De asemenea, încercați să gătiți gem de pere cu cuișoare.