Dulceață de pere întregi cu cozi în sirop de zahăr - o rețetă pas cu pas simplă, cu o fotografie pentru iarnă

Descriere

Dulceata de pere intregi cu cozi in sirop de zahar - o delicioasă delicatesă de iarnă, care nu este deloc asemănătoare cu blanurile de pere similare. Probabil, multe gazde pregătesc astfel de delicatese pentru iarnă, sub formă de bucăți de pere. Cu toate acestea, dacă încercați să păstrați în totalitate astfel de fructe și în conformitate cu această simplă rețetă foto pas cu pas cu instrucțiuni tehnologice, o astfel de gem delicios va deveni, fără îndoială, un preparat tradițional pentru iarnă. În plus, în sezonul de iarnă, din fructe dulci precum perele, din păcate, nu se găsesc nicăieri decât în ​​propria noastră cămară. Deși astfel de fructe nu vor fi proaspete, ci conserve, perele recoltate pentru iarnă în acest fel au o caracteristică distinctivă: în această formă, gustul lor seamănă cu un caramel real încă din copilărie.

Astfel încât, în timpul pregătirii gemului de pere, fructele să rămână intacte tot timpul și să nu se desprindă în bucăți, trebuie să fie luate într-o stare imatură.. Pulpa complet coaptă a perelor este deja foarte moale și uneori se desprinde proaspete, iar atunci ce se va întâmpla cu astfel de fructe dacă sunt fierte și în sirop dulce. Desigur, pulpa de pere va exploda pur și simplu în bucăți. Perele cu pulpă suculentă și dureroase sunt perfecte pentru a face un astfel de gem neobișnuit de iarnă acasă. În acest caz, fructele soiului „Limonka” sunt cele mai potrivite.. 

Să începem să gătim!

ingrediente

• Pere 1 kg
• Zahar granulat 900 g
• 2 căni de apă

paşi

1. După ce am decis să alegem soiurile de pere, să trecem la pregătirea lor. Fructele sunt spălate cu grijă, după care le scurtăm cozile. Apoi, folosind o furculiță, faceți perforații pe întreaga suprafață a perelor..

   
   
   
   

   

2. Acum trebuie să pregătiți siropul pentru fructe. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță și combinați apa cu zahăr granulat în ea. În continuare, trimitem lichidul în sobă și îl aducem la fiert. Trimitem pere preparate la siropul clocotit, după care le gătim timp de cinci minute. După aceea, lăsați recipientul cu gem pentru a se înmuia în sirop o zi.

   

3. 
   
   
   

   Douăzeci și patru de ore mai târziu, trimitem delicatesa actuală pe foc și o gătim o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, adăugați un vârf de acid citric la gem.

   

4. Ambalăm desertul de pere finite cu cozi în borcane sterilizate, după care le închidem imediat cu capac. Înainte de răcire, piesele de lucru trebuie să fie tot timpul sub o pătură caldă și întoarsă cu susul în jos.

   Dulceata neobișnuită din pere întregi cu cozi în sirop de zahăr este gata pentru iarnă!

   

   Bucura-te de masa ta!