Dulceata de pere si vanilie pentru iarna

Dintre numeroasele fructe din care fac preparate de iarnă, perele ocupă un loc special. Cred că marele avantaj al perelor este că își păstrează forma în gem și dobândesc, de asemenea, un gust și aromă mai bogate. Pentru familia mea, închid întotdeauna gem de pere pentru iarnă. Consider reteta cu vanilie una dintre cele mai de succes. Aroma perelor și zahărului vanilat persistă în toată casa când pregătesc câteva porții de gem pentru iarnă. Fiecare bucată de pere se transformă într-o bucată de marmeladă, care este pregătită acasă și va fi cel mai bun și mai sănătos desert pentru copii. Nu folosesc nici coloranți sau aditivi alimentari pentru a îmbunătăți gustul, așa că puteți fi sigur de sănătatea familiei voastre. Pentru această rețetă, varietatea perelor nu este atât de importantă, așa că utilizați acele pere pe care le întâlniți, principalul lucru este că sunt coapte, dar, de asemenea, nu sunt fierte moale..



ingrediente:
- pere - 600-700 grame-
- acid citric - 1/3 lingură. L.-
- zahăr granulat - 500 de grame-
- zahăr vanilat - 1 lingură L.-
- apă - 200 grame.



Cum se face gem de pere și vanilie pentru iarnă.
Tăiați fructele în felii împreună cu coaja. Șorțul se va înmuia pe măsură ce gemul este fiert, așa că nu este nimic de care să vă faceți griji. Principalul lucru este să tăiați centrul interior cu semințe, pentru că este cel mai dur.



Fac sirop de zahăr dulce. Fierb apa.



Am dizolvat zahărul granulat în apă clocotită și am amestecat cu o lingură, astfel încât zahărul să nu se ardă pe fundul vaselor.



Apoi turnați felii de pere în siropul clocotit.



Fierbem gemul pe jumătate. Durează aproximativ 1,5 ore.



Cu 15 minute înainte de a opri, adăugați zahăr vanilat, apoi acid citric. Amesteca dulceața cu o lingură, astfel încât aceste mirodenii să sature întreaga masă.



Fierbe timpul rămas și pun dulceața fierbinte în borcane.



Închid capacele bine și las să se răcească sub copertine. Am pus gemul răcit în pivniță până iarna.



Sper sa apreciezi reteta si sa faci o dulceata si foarte aromata dulceata de par de vanilie pentru iarna.

Pofta buna!
De asemenea, încercați să gătiți gem de pere cu lapte.