Cum să congelați feliile de pere

Doriți să știți cum să înghețați rapid și ușor perele pentru iarnă la congelator? Vom împărtăși cele mai relevante sfaturi, secrete și trucuri. Și, de asemenea, o clasă de master despre congelarea perelor fără zahăr și cu zahar.



ingrediente:
- pere coapte.



Clătiți bine perele sub apă curentă, lăsați-le să se usuce. Nu este necesară umiditate suplimentară pentru îngheț.



Cojiți fiecare pere, apoi tăiați în 4 bucăți și îndepărtați semințele. Se taie în felii mici.



Într-o pungă cu fermoar, așezați bucățile de pere într-un rând și puneți-le în congelator. Semnați data de îngheț.



Sfaturi, secrete și trucuri:
1. Perele congelate se păstrează la minus 18 grade timp de 10 luni.
2. Pentru vitamine și aromă maximă, folosiți pungi mici de ziplock. Așa că bucățele de pere sunt scoase dintr-o pungă la un moment dat.
3. Scoateți aerul din saci cât mai mult posibil. Acest lucru este mai ușor de făcut cu un paie de cocktail. Introduceți un capăt de paie în pungă, închideți zăvorul pe ambele părți, astfel încât gaura să fie chiar sub paie. Suge tot aerul, scoate paiul și sigilează punga.
Perele poate fi înghețat mai întâi și apoi ambalat în pungi. Pentru a face acest lucru, așezați bucățile de pere la o distanță scurtă una de cealaltă pe plăci plate sau plăci de tăiat. Puneți la congelator o jumătate de oră, apoi puneți-le în pungi individuale.
4. Pentru a păstra gustul și vitaminele, nu trebuie doar să înghețați, ci și să dezghețați corect perele. Când scoateți punga pentru a dezgheța, nu o deschideți. Pune la frigider 10 ore, apoi deschide-l.
5. Dacă trebuie să dezghețați rapid bucățele de pere, deschideți punga și așezați-le pe un suport de sârmă sau un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de umiditate..
6. Perele pot fi adăugate la compoturi și jeleu fără decongelare prealabilă pur și simplu în apă clocotită.
7. De asemenea, puteți găti gem de pere înghețate. Principiul gătitului nu diferă de gătitul perelor proaspete. Singurul lucru este că trebuie să aștepți un pic mai mult pentru fierbere.

Ai încercat pere în sucul lor? Recomandat!