Cum să înghețe fasolea tânără

Fasolea este o sursă de proteine ​​și fibre vegetale. Pentru a-și păstra gustul, aroma și proprietățile utile, vă recomandăm să le congelați pentru iarnă. Vă va lua aproximativ o jumătate de oră pentru a recolta un kilogram de fasole. Mai multe porții pot fi recoltate în același timp. Dacă vreți să încercați să înghețați mai degrabă decât să usuceți fasolea, nu veți dori să se usuce din nou..
Cum să congelați fasolea acasă - instrucțiuni detaliate




ingrediente:
- fasole
- apă.



Scoateți boabele tinere din păstăi, așezați-le într-o freză sau sită, clătiți-le sub apă curgătoare.



Aduceți apa la fierbere, înmuiați fasolea în ea timp de trei minute, apoi îndepărtați cu o lingură clocotită. În timp ce fasolea fierbe la foc mare, pregătește apă rece cu gheață. Turnați apa rece într-un bol adânc, adăugați suficientă gheață.



Puneți fasolea în apă cu gheață imediat de la apa clocotită..



Așezați pe prosoape de hârtie sau prosoape simple de waffle. Principalul lucru este că prosoapele nu lasă scame. Uscați 10-15 minute.



Apoi puneți-le în pungi la congelator. Acest lucru ar trebui făcut în porții. Nu luați pachete mari. Puneți fasolea ambalată în congelator, asigurați-vă că semnați data de congelare pentru boabele congelate sănătoase și gustoase. În timp, își pierd gustul..



Sfaturi pentru cei care decid să înghețe boabele tinere pentru iarnă:
• Fasolea, ca toate celelalte alimente pe care le vei congela pentru iarnă, trebuie păstrată în plicuri porționate. Un pachet la un moment dat. Nu este nevoie să le deschideți, să scoateți jumătate și să sigilați înapoi.
• Asigurați-vă că semnați data înghețării. Boabele tinere congelate sunt păstrate la minus 18 timp de 10 luni, fără a-și pierde proprietățile benefice.
• Pentru depozitare este bine să folosiți pungi de vid. Dacă nu există, luați pungi cu fermoar obișnuit, eliberați aerul la maximum. În cazuri extreme, puteți lua saci de plastic și să le legați de un nod. Dar nu uita, un pachet este o porție.
• Puteți folosi un paie de cocktail pentru a extrage cât mai mult aer din punga cu închidere cu fermoar. Introduceți-l, închideți încuietorul, aspirați aerul, îndepărtați tubul și sigilați orificiul mic.



• Nu este permisă înghețarea repetată a boabelor..
• Înainte de gătit, nu dezghețați boabele tinere, adăugați-le congelate cu 10 minute înainte de gătit.
• În mod similar, puteți îngheța mazărea verde. Numai că nu o poți scoate din apă clocotită cu o lingură pliată. Acolo va trebui să scurgeți apa printr-o sită. Gătiți mazărea timp de 2 minute.