Cum să înghețe mazărea

Mazarea verde pentru iarnă poate fi pregătită nu numai sub formă de conservare, dar și mazărea poate fi înghețată.
Dacă sunteți mulțumit de o recoltă mare Mazăre pe propriul site. atunci va trebui să lucrați puțin pentru a coji mazărea și a le sorta. Dacă nu aveți propria parcelă, atunci la bazar puteți găsi mazăre deja decojită. Poate costa ceva mai mult, dar economisirea timpului este mai scumpă.
Pentru a îngheța mazărea pentru iarnă, pregătiți saci de congelare, cel mai bine este să folosiți pungi mici sau glisiere ziperlock. Dacă nu există astfel de lucruri „nou-umflate”, folosiți plicuri obișnuite sau containere congelatoare. Cum să înghețe mazărea verde pentru iarna acasă această rețetă pas cu pas vă va spune.



ingrediente:
- Mazăre-
- apă.



Mai întâi, sortează mazărea verde - îndepărtați toate mazărele stricate și încolțite. Dacă mazărea o umple cu apă. Toate mazărea stricată vor pluti în sus. Dar cele încolțite trebuie îndepărtate manual.
Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere. Aruncați o parte din mazăre în oală și ungeți-le timp de 3 minute.
Dacă aveți un colizor mare, puteți arunca întregul lot de mazăre și după trei minute scurgeți apa.
Albirea mazării este necesară pentru a nu izbucni atunci când este înghețată și să nu piardă culoarea.



Mazarea fierbinte trebuie răcită imediat în apă cu gheață. Acest lucru este necesar pentru a opri procesul de fierbere a mazăre. Apa trebuie să fie de la congelator, nu de la robinet. Puteți pune cuburi de gheață în apă.



Pune mazărea răcită pe un prosop și curăță-l, eliminând excesul de umiditate.



Împărți mazărea uscată în pliculețe congelatoare în porții pe porție. Dacă nu există astfel de pungi și intenționați să depozitați mazărea într-o pungă mare, atunci este mai bine să o înghețați mai întâi pe o tavă, pentru ca mazărea să nu se lipească. De asemenea, pot fi utilizate containere congelatoare..
Asa arata mazarea congelata dupa 3 ore.



Îl puteți păstra un an. Deci nu uita să pui data. Puteți folosi mazăre atât pentru primele cursuri, cât și pentru al doilea, fără decongelare.
De asemenea, puteți găti salate cu ea. Pentru a face acest lucru, mazărea trebuie dezghețată. Cel mai bine este să-l transferați peste noapte de la congelator la frigider. Dimineața, veți avea mazăre verde proaspătă. Puteți la fel de ușor înghețați verdeața pentru iarna acasă.