Cum să îngheți verdeața

Orice specialist culinar care se respectă cu siguranță va folosi verdeață pentru gătit. înmiresmat cepe verzi, mărarul aromat cu pătrunjel, busuioc picant - acestea și multe alte tipuri de ierburi oferă mâncării nu numai un gust și un miros plăcut, dar îl îmbogățesc și cu vitamine și microelemente utile. Și pentru a avea verdeață la îndemână tot timpul anului, este necesar să le pregătiți pentru iarnă în sezon. Cel mai simplu și mai de încredere este să îngheți verdeața. Mai mult, puteți prepara fiecare tip de iarbă separat, sau chiar mai bine, să faceți un amestec verde. Verdele înghețate pentru iarnă pot fi păstrate mult timp.

ingrediente:
- mărar-
- pătrunjel-
- cepe verzi-
- măcriș.



Pentru congelare, folosiți orice plante pe care le aruncați cel mai des în bucate. Rețeta sugerează înghețarea mărarului, pătrunjelului, lăstari tineri de ceapă verde, sorel.



Plantele sunt aproape de sol, adună multă praf, murdărie, nisip pe frunzele lor. Prin urmare, trebuie spălate bine. Nu este întotdeauna posibilă spălarea tuturor murdăriei cu apă curentă, de aceea este mai bine să așezi ierburile într-un recipient mare cu apă rece curată timp de 5 minute.



După aceea, clătiți ierburile de mai multe ori și întindeți-le pe un prosop de bucătărie - lăsați-le să se usuce. Este foarte important să nu existe umiditate pe frunze, altfel picăturile se vor transforma în gheață atunci când sunt înghețate..



Apoi tăiați tulpinile lungi din mărar, pătrunjel și sorel. Și ceapa verde are ceapă albă. Se toacă bine verdeața, se amestecă împreună.



Este convenabil să înghețați verdeața pentru iarnă în cele mai obișnuite pungi de plastic, și mai bine - în porții mici.



Aranjați ierburile tocate în pungi, apoi rotiți-le fiecare într-un rulou strâns - în această formă, piesa de prelucrat ocupă puțin spațiu în congelator. Acum nu ezitați să trimiteți verdele la congelator. Condimentele preparate în acest fel nu se lipesc, sunt curgătoare. Pentru gust și aromă, este suficient să adăugați câțiva ciuperci de ierburi congelate la sfârșitul gătitului. Puteți pregăti la fel de ușor mentă pentru iarnă.