Verzi congelate pentru iarnă

Ierburile proaspete, aromate sunt pur și simplu un plus de neînlocuit la multe feluri de mâncare. Își împrospătează mâncarea, decorează și se îmbogățește cu vitamine. Doar dacă vara există o abundență de verdeațe parfumate, atunci iarna puteți cumpăra doar o grămadă mică de seră, pătrunjel sau mărar practic fără gust. Prin urmare, în timpul sezonului, ar trebui să pregătiți verdeață pentru iarnă..
Unul dintre cele mai populare moduri prin care multe gospodine le place să folosească este congelarea verzelor. Cel mai adesea, pungile obișnuite de plastic sunt utilizate în acest scop. Dar vă vom arăta cum să înghețați verdeața pentru iarnă în tăvi cu cuburi de gheață. Cuburile mici înghețate sunt foarte ușor de utilizat. De exemplu, atunci când pregătiți un borș verde sau o supă de legume, puteți arunca un astfel de cub verde, fără decongelare, într-o cratiță cu bulion fierbinte - un gust și aromă de primăvară sunt garantate.
Puteți congela un amestec de orice plante pe care le utilizați cel mai des în rețetele dvs. Cuburi dintr-un amestec de frunze de pătrunjel tocat, mărar și sorel, pe care le vom găti astăzi, pot fi puse în borș verde și roșu, ciorbă de varză, okroshka, sosuri. Și apropo, uită-te, cum să pregătești ceapa verde pentru iarnă.



ingrediente:
- mărar - 1 buchet-
- pătrunjel - 1 buchet-
- sorrel - ciorchine-
- apă - 100 ml.



Verdele congelate pentru iarnă sunt ușor de preparat. Luați cantități egale de mărar, pătrunjel și sorel (un buchet mare, care cântărește aproximativ 50 de grame). Clătiți frunzele cu apă rece, uscați-le pe un prosop de bucătărie. Apoi cu un cuțit tăiat în bucăți mici.



Acum verdele ar trebui să fie pirat. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu un blender..



Adăugați aproximativ 100 ml de apă rece obișnuită în groapa verde rezultată, agitați până la neted.



Umpleți tăvile de cuburi de gheață din silicon cu piureul de plante. De asemenea, puteți folosi inserții din plastic, metal sau alternativ dintr-o cutie de bomboane de ciocolată.



Trimiteți mucegaiul la congelator. Scoateți verdeața înghețată de pe forme, transferați-le într-o pungă de plastic, legați-le bine și returnați-le înapoi la congelator pentru depozitare.