Cum să congelați menta

Menta verde tânără conține multe uleiuri esențiale în frunzele sale, care dispar în timpul înfloririi și chiar mai mult, dispar atunci când menta este uscată pentru iarnă. Puteți păstra toate proprietățile benefice și plăcute ale mentei dacă îl înghețați. Există mai multe modalități de a face acest lucru în funcție de nevoile dvs..

ingrediente: mentă
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Această metodă este bună dacă doriți să adăugați mentă la rulourile de carne, ca strat verde..

Frunze de mentă înghețate

Dacă este necesară mentă proaspătă pe timp de iarnă pentru a decora vasele, atunci îl puteți îngheța cu frunze separate. Ca și în prima versiune, menta este spălată și uscată pe un prosop. Separăm frunzele de tulpină cu foarfece sau pur și simplu sfâșiem și le punem în recipiente de plastic sau borcane de sticlă cu capace. Nu este necesară pregătirea preliminară, trimiteți borcanele umplute direct la congelator.

Monetă în cuburi de gheață

Acesta este cel mai frumos mod și la fel de simplu ca și cele anterioare. Sunt selectate cele mai frumoase frunze de mentă, sunt posibile mici vârfuri și așezate în matrițe de gheață.

Pentru ca cuburile de gheață să fie transparente, turnați frunzele cu apă fiartă răcită. Îndreptați ușor frunzele astfel încât să fie complet în formă și să înghețați. Dacă există o mulțime de mentă și există o singură matriță, scuturați cuburile înghețate într-o pungă cu un blocaj cu fermoar și puteți turna din nou un lot nou de cuburi de mentă..

Piureul de mentă

Unele gospodine sunt foarte active în utilizarea menta pentru a-și pregăti capodoperele. În astfel de cazuri, aveți nevoie de multă mentă și, de preferință, imediat gata de utilizare. Pentru aceasta, piureul de mentă este înghețat.

Pureul se prepară numai din frunze, care trebuie rupte de pe tulpină. Se toarnă frunzele într-un blender, se adaugă puțină apă și se macină într-o tocăniță. Această groapă nu trebuie să fie prea groasă, altfel frunzele vor fi greu de măcinat. Când sunteți mulțumit de consistență, puneți piureul de mentă în tăvi cu cuburi de gheață și trimiteți-l la congelator..

O astfel de mentă este potrivită nu numai pentru feluri de mâncare din carne, dar puteți face mămăligă, jeleu sau mămăligă din piureul de mentă. Gustul și aroma suculentă de vară în mijlocul iernii vă sunt garantate.

Urmăriți videoclipul: cum să înghețați menta