Cum să congelați frunzele de salată - înghețați verdeața de salată pentru iarnă

Frunzele de salată pot fi înghețate? De ce nu"? Frunzele de salată pot fi înghețate în același mod ca sorel și alte verzi. Singura diferență este că verdele de salată este mai delicat și trebuie manipulat cu atenție..

ingrediente: verdeata de salata
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară, Toamna

Există rețete pentru congelarea frunzelor de salată albă, dar nu ar trebui. La urma urmei, salata este o salată pentru a o mânca proaspăt, fără tratament termic. Cu excepția cazului în care această salată este destinată pentru a face umplutură de plăcintă sau umplutură.

De asemenea, este recomandat să-l înghețați în cuburi de gheață, dar în același timp insistați că este imperativ să uscați frunzele dacă aveți de gând să le congelați întregi. Prin urmare, trebuie să-i asculți pe toți și să-l faci la fel.

Doar frunzele proaspete, nu se sfărâmă și nu se usucă sunt potrivite pentru îngheț. Treceți prin ele, rupeți coloana vertebrală. Trageți-l, nu-l tăiați cu un cuțit. Nu aveți nevoie de oxizi de fier în timpul depozitării de iarnă.

Clătiți frunzele sub apă rece, scuturați picăturile și așezați-le imediat într-un recipient sau pe o peliculă agățată. Nu așteptați ca apa să se usuce complet, în acest caz nu va strica. Înfășurați bine frunzele în folie de plastic.

Principalul inamic al mâncării nu este apa, ci oxigenul, așa că încercați să scăpați de ea cât mai mult posibil.

Puteți pregăti imediat preparate de salată. Pentru a face acest lucru, rupeți frunzele de salată cu mâinile, puneți-le în borcane de sticlă sau un recipient, închideți bine capacul, apoi trimiteți-le imediat la congelator.

Desigur, după decongelare, verdeața salatei nu va fi la fel de frumoasă și crocantă, dar salata va păstra gustul și vitaminele de care avem nevoie atât de mult în timpul iernii..

Cum să pregătiți salata și să o salvați pentru iarnă, urmăriți videoclipul.