Verzi în sărare uscată

Poate că nu toată lumea știe că pentru iarnă este posibil să se pregătească nu numai dulciuri și conserve, compoturi, murături, dovlecei și roșii din bucăți. Ceea ce vom oferi în această clasă de master astăzi, poate, nu ai pregătit niciodată în viața ta.
Ei bine, acum totul este în ordine. Vă voi spune cum săriți verdeața pentru iarnă fără nicio sterilizare..
Pentru început, trebuie să pregătim toate ingredientele cele mai necesare..



ingrediente:
- verdețuri de pătrunjel - 1 buchet,
- verdeață de mărar - 1 buchet,
- verdeață de țelină - 1 buchet,
- sare medie - 250 grame.
Verzele totale combinate trebuie să fie de aproximativ 1 kg.



Și să trecem la pregătire. Pentru început, sortăm verdeața. Separați frunzele îngălbenite și putrezite. Cufundăm ierburile într-un bazin mare cu apă rece. Schimbăm apa de câteva ori.



Puneți verdeața spălată într-o folie de copt sau ochiuri de copt. Lasa apa sa se scurga bine. Uscați ușor verdeața. Tăiați tulpinile lungi.



Pe o placă de lemn scaldată cu apă clocotită, tăiați verdeața în bucăți mici., Așa cum se vede în fotografie.



Apoi așezați verdeața tocată într-un bol suficient de mare. Se presară strat după strat cu sare medie. Se amestecă bine întregul amestec cu o lingură sau o spatula de lemn. Adăugăm sare la rata de 1 kg de verdeață, sunt necesare 250 de grame de sare. Puneți verdeața bine în borcane sterile uscate. Acoperim cu capace și le sigilăm fără sterilizare. Punem conservele într-un loc uscat și rece.



Așadar, verzele noastre sunt gata în sărare uscată.
Bucura-te de masa ta!

Află, de asemenea,, cum să înghețe verdeața.