Telina cu frunze de congelare - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu recolta pentru iarna acasă

Descriere

Congelarea telina cu frunze acasă este o procedură care vă va lua nu mai mult de zece minute de timp liber, dar vor fi o mulțime de beneficii din aceasta. Țelina înghețată pentru iarnă poate fi adăugată liber la tot felul de salate sau mâncăruri principale, precum și decora gustări cu ea și adaugă la sosuri. Chiar și după îngheț, aceste verzi își păstrează unele dintre proprietățile benefice. Cu toate acestea, trebuie să congelați corect țelina, astfel încât să rămână cât mai mult timp..

Din păcate, pentru mulți oameni, țelina congelată are asociații greșite. Unii oameni cred că va fi suficient să puneți ierburile într-o pungă și să le trimiteți la congelator, dar datorită unor astfel de acțiuni, veți strica doar țelina. Există o procedură numită albire. În acest caz, verdeața se pune în apă clocotită timp de câteva minute, după care sunt îndepărtate și transferate în apă rece. Această tehnică vă permite să lăsați culoarea naturală strălucitoare a verdeaței, precum și să păstrați cea mai mare parte a gustului și a calităților sale utile..

Oricum, congelarea țelinei cu frunze pentru iarnă este o procedură foarte simplă și rapidă. Vei fi convins de acest lucru făcând un astfel de gol util cu propriile mâini conform rețetei noastre cu fotografii pas cu pas.

ingrediente

• Telina 1 buchet

paşi

1. Pregătiți mai întâi verdeturile. Spălați-l bine și uscați-l cu un prosop de hârtie, deoarece la congelare, cantitatea de umiditate de pe verdeață trebuie să fie minimă..

   
   
   
   

   

2. În continuare, ar trebui să decideți în ce formă doriți să înghețați verdeturile. În cazul în care îl veți îngheța în întregime, atunci treceți la pasul următor. Dacă nu, atunci ai nevoie de o scândură de lemn și un cuțit ascuțit. Tăiați cozile verdețurilor de țelină și tocați frunzele în orice mod convenabil pentru dvs..

   
   
   
   

   

3. Pune apa într-o cratiță pe foc și așteaptă până fierbe. Puneți un bol cu ​​apă cu gheață lângă oală. Puteți arunca chiar și câteva bucăți de gheață.. Când apa clocotește, scufundați ierburile în ea timp de două-trei minute, apoi transferați imediat într-un bol cu ​​apă cu gheață. Albiind astfel puteți păstra culoarea verde a țelinei și majoritatea beneficiilor sale pentru sănătate.. Apoi, trebuie să formați un „cârnați” alungit din verdeață, care ar trebui să fie înfășurat în celofan. Etichetați-l cu data de congelare și puneți țelina la frigider.

   

4. După ce verdețurile sunt înghețate, le puteți tăia în bucăți și le puteți folosi după cum doriți. Nu uita asta păstrarea în acest fel nu valorează cel mult trei luni.

   

   Bucura-te de masa ta!