Prune de cireș marinat cu busuioc și țelină. Reteta cu fotografii pas cu pas

Toata lumea stie asta prune de cires 

- o boabă foarte acră, ceea ce înseamnă că, în procesul de conservare, de exemplu, atunci când gătiți, trebuie să adăugați mult zahăr la ea. Cel mai probabil, din acest motiv, mulți refuză să-l păstreze sau chiar gătesc din el. compoturi. Dacă nu vă place prunul de cireș, atunci nu ați încercat prunul de cireșă murat.

În urmă cu mulți ani, am închis prima prună murată și de atunci, an de an, am făcut acest preparat. Da, se dovedește destul de acru și nu puteți mânca multe din ele sub formă de conserve, dar devine un adevărat salvator în procesul de pregătire a multor preparate. 

Prune murate va fi un ingredient excelent pentru sosul tkemali, poate fi adăugat în umplutură pui, pește, kharcho, plăcinte, coaceți carnea în folie cu ea. Numărul de feluri de mâncare în care se poate folosi prunul de vișine conserve este dificil de enumerat, deoarece există o mulțime de ele.

Ai încredere în expertiza ta culinară și îți va sugera rețete noi. Frunzele de dafin și mărarul vor fi adesea așezate în borcane cu prune murate, dar sugerez să le înlocuim cu frunze de busuioc și celderia. Cât despre mine, acest tandem este pur și simplu grozav, deoarece prune murate cu busuioc și celderium se pare foarte gustos, așa că vă sfătuiesc să încercați și această rețetă. 

Pentru ce este nevoie conserve prune de cireș:

• Prune de vișine 500gram.
• Zahăr granulat 1 lingură.
• Sare 1 linguriță.
• Oțet 9% 1 linguriță. 
• Borcane și capace sterile.
• Vasile câteva frunze.
• Țelină câteva frunze.
• Usturoiul 4 cuișoare.
• Condimente după gust.

Nazimu de prune cireș marinat - rețetă

Începeți să pregătiți prunul murat, pregătind mai întâi borcanele și condimentele. Spălați conservele cu orice detergent. Clătiți bine borcanele. Principalul lucru este că detergentul nu rămâne pe geam. După ce au fost spălate bine borcanele, acestea trebuie sterilizate.

Sterilizez borcanele după cum urmează. După ce am cumpărat o dată un cerc special într-un magazin hardware, îl folosesc întotdeauna pentru sterilizarea conservelor. Cu acest cerc pe o oală, mai întâi toarnă apă în oală. Apoi, când apa din oală fierbe, am pus borcanul pe cerc. Astfel, conserva este sterilizată.

Mai departe, în borcane sterile, trebuie să puneți frunze de busuioc și țelină. Înainte, toate frunzele trebuie clătite bine sub apă curgătoare. Usturoiul decojit și spălat trebuie de asemenea plasat în borcan.. 

Atunci trebuie să flanșezi alic. Cum să o facă? se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Așezați pruna de cireșe câteva secunde în timp ce fierbe apa. Am pus câteva bucăți de prune de cireșă pe o lingură în formă de fante și am scufundat-o în apă clocotită. Înainte, toată pruna de cireșe trebuie spălată bine.

Pruna de cireșe albușată trebuie introdusă imediat în borcan. Dacă conservez o cantitate mare de prune de cireș, atunci folosesc un colizor metalic. De ce metalic, întrebi. E simplu. dacă puneți un colizor de plastic în apă clocotită, acesta se va îndoi sau se va sparge. Colierul ametalic nu va avea absolut nimic. 

Când prunul de vișine este deja în borcan, trebuie să adăugați condimente, sare, zahăr și oțet. Pune pe rând tot ceea ce este necesar conform rețetei. Anume, mai întâi adăugați piper negru după gust. Apoi adăugați o lingură de zahăr granulat, o linguriță de sare. Și, în sfârșit, se toarnă 1 linguriță de oțet 9%. 

Fierbeți apa și turnați apă clocotită peste borcan. 

Închideți borcanul imediat cu un capac steril.

Prune de cireș marinat cu busuioc și țelină nazimu gata. În câteva săptămâni va fi posibilă deschiderea borcanului și gustul prunului de vișine. Puteți mânca doar prune murate. Este perfect pentru orice fel de mâncare cu carne sau pește. Prunul de cireșă murat poate fi folosit pentru a face un sos. Frecând câteva bucăți de prune de cireș printr-o sită și adăugând doar puțin piper și orice mirodenii, ajungeți la un sos minunat.. 

Odată ce am gătit puiul copt la cuptor cu prune murate. După ce am pus puiul pe o foaie de copt, l-am frecat anterior cu mirodenii, l-am umplut cu prune murate. Puiul s-a dovedit a fi extrem de gustos. Și au mâncat toată pruna de cireș chiar acolo. Sper că vă va plăcea foarte mult rețeta mea și veți continua, de asemenea, conserve de prune murate..

Prune murate pentru iarnă. Fotografie