Pură de prune strălucitoare

Mai nou, am început să păstrez piureul de cireș pentru iarnă. Și am decis să vă ofer o rețetă cu o fotografie. Există mai multe motive pentru care fac piure de cartofi. În primul rând, am devenit mamă, iar în al doilea rând, întreaga mea familie adoră dulciurile, așa că închid piureuri de fructe atât pentru adulți, cât și pentru cei mici. Când deschid un alt borcan pentru un copil, atunci toți ceilalți membri ai familiei vor încerca și vor termina mereu ceea ce copilul nu a mâncat. Prin urmare, borcanele sunt întotdeauna goale. Piureul de prune strălucitor de vișine este foarte potrivit pentru mâncarea bebelușilor și cu atât mai mult pentru un adult. Dacă prunul de vișine este acru, atunci este în regulă, deoarece zahărul granulat este adăugat la piure, așa că aici îl puteți regla după cum doriți. De asemenea, îmi place foarte mult să gătesc gem de prune roșii.



Produse obligatorii:
- prune de vișin galben - 500 de grame-
- zahăr granulat - 300 de grame-
- apă - 100 ml.



Am batut pruna de cirese pentru piureul de cartofi in apa clocotita pana la moale. Blanch 15 minute.



Dacă pielea izbucnește, este în regulă. Principalul lucru este că pruna de cireș devine moale odată cu coaja de care avem nevoie pentru piureul de cartofi. Scurg excesul de apă din prunul de vișine după albire.



Separ semințele de pruna de vișine. Când prunul de vișine este moale, oasele vor ieși cu ușurință. Puteți, desigur, să stați și să petreceți mult timp și să curățați pruna proaspătă de vișin imediat. Dar trebuie să o faci cu un cuțit. În plus, multă pulpă va rămâne pe oase. Și într-o formă fiartă, oasele vor zbura și toată pulpa va rămâne. Puteți freca pruna de cireș printr-o sită.



Toarna zahar granulat in pruna de cirese si amesteca.



Turnam 100 de grame de apa in pruna de cirese si o pun la fiert pe foc. De ce turn în apă separat și nu o las după albire? Deoarece după albire, poate rămâne prea multă apă și piureul va ieși lichid. Și deci controlez complet coerența.



Gatiti inca 15 minute si amestecati.



Apoi scot din căldură și măcinăm cu un blender într-o consistență asemănătoare piureului.



În timp ce piureul de prune de vișine este încă fierbinte, l-am pus în borcane.



Și imediat închid capacele.



O astfel de delicatesă va veni la îndemână iarna, pentru că nu veți găsi prune de cireș de vânzare. Piureul rămâne grozav, așa că nu vă fie teamă să îl depozitați în cămară.
În subsol sau beci, temperatura este în general scăzută, astfel că va fi ideală și pentru depozitarea unor astfel de piure de cartofi.



Pofta buna!
De asemenea, recomand să gătești piure de caise.