Sosul de prune cu usturoi și ierburi. Reteta cu fotografie pas cu pas

Sosurile ocupă un loc special în casa noastră, deoarece odată cu ele fiecare fel de mâncare devine mai luminos, mai gustos și mai bogat. Orice spaghete este servit cu sosuri, iar fripturile de carne sunt adesea însoțite de sosuri dulci și acre. Pentru a nu cumpăra diverse ketchupurilor și sosuri, le gătesc acasă chiar eu. Vă recomand și vouă, dar pentru aceasta, folosiți rețeta mea, din care veți învăța cum să pregătiți sos de prune de vișine cu usturoi și ierburi.

Produse obligatorii:

• 600 de grame de prune galbene de vișine;

• Buchet mediu de pătrunjel;

• 1 cap mediu de usturoi;

• 0,5 linguriță linguri de hamei-suneli;

• 0,5 linguriță l. zahar granulat;

• 0,5 tabele. l. sare de masă grosieră;

• 20 de grame 9%, oțet de masă.

Cum se face sosul de prune cu usturoi și ierburi

Spăl pruna de cireșe, apoi o spălăm 10 minute în mod literal, astfel încât să devină moale, dar nu fierbe..

Apoi iau o sită și frec prin ea prunul moale de vișine.

Acest lucru îmi oferă cea mai pură semințe și piure de fructe fără piele..

Se toacă pătrunjelul verde și proaspăt cu un cuțit ascuțit pentru a da sosului o aromă proaspătă. Pătrunjelul are o aromă ușoară. Am încercat alte verzi. Nu mi-a plăcut deloc mărarul, dar ar fi bine să se combine și cu busuioc.

Adăugați ierburi în sos și amestecați până la neted.

Stoarceți căței de usturoi decojiți printr-o presă de usturoi.

Adaug ceva sos în sos și adaug și zahăr granulat.

Am pus sosul pe foc și am început să fiarbă 45 de minute la foc mic, la foc mic. Când sosul este gros, atunci este timpul să turnați în oțet.

Am turnat în condiment aromatic hop-suneli, astfel încât sosul poate fi servit cu orice fel de mâncare de carne. Condimentul acesta va schimba ușor gustul sosului, dar este în bine, vă voi spune. Sosul se va dovedi a fi mai puțin fructat, iar gustul său se va îmbunătăți..

Gata calda sos de prune de vișine turnând în borcane până în vârf.

Am fixat bine capacele și l-am pus sub „haina de blană” pentru a se răci. Am îmbibat un astfel de sos cu capace obișnuite de fier și șuruburi. Deci orice capac se potrivesc.

Am pus sosul răcit în borcane pe rafturile din cămară, unde va fi păstrat toată iarna.

Și cu orice ocazie, puteți descărca naturalul sos de prune de vișine, care va decora orice fel de mâncare.

 Pofta buna!