Sos tkemali cu prune de vișine georgiene

Sosul Tememali este cel mai delicios sos caucazian. Să învățăm cum să o pregătim pentru iarnă. Iarna, uneori durează atât de mult încât nu mai știi cum să diversifici meniul familiei. Aici, sosul tkemali de prune de vișine va ajuta. Poate fi ușor pregătit acasă și poate fi păstrat și pentru iarnă. Acest sos este perfect pentru carnea la gratar. Oamenii mei doar îl adoră. Tatăl, soțul și fiul adult sunt fericiți să gâfâie sosul de tkemali de prune de vișine picant, rețeta Georgiei care vă va plăcea cu siguranță. Acest sos este în perfectă armonie cu amărăciunea prunului de vișine cu ardei iute, usturoi și condimente. De asemenea, vreau să vă atrag atenția asupra acestui aspect reteta de sos Tkemali cu busuioc pentru iarna.



ingrediente:

- 1 kg de prună roșie,
- 1 ceai. l. sare,
- 2 mese. l. Sahara,
- 1 ardei iute,
- 1 buchet de cilantro și mentă,
- 1 cap de usturoi,
- 1/2 ceai l. coriandru,
- 1/2 ceai l. condimentare hamei-suneli.



Pruneți cireșul alb în apă timp de 5-7 minute. În acest timp, osul se va îndepărta ideal, te vei spăla pentru a pregăti sosul. Lăsați pruna albă de vișine să se întindă în apă fierbinte încă două minute.



Goliți apa și puneți pruna de cireș pe o sită. Frecați toate fructele pentru a elimina gropile și cojile.



Apoi turnați piureul într-un blender și bateți până când sosul are o structură perfectă..



Se toacă usturoiul, ierburile (cilantro și menta), ardeiul iute. Folosiți ardei iute cu semințe pentru a face sosul și mai picant. Verdele va da tkemali o aromă caracteristică și o aromă de neuitat.



Adaugă sosul picant în sos și bate din nou cu un blender până la piure.



Și în sfârșit adăugați condimente picante: coriandru și hop-suneli. De asemenea, trebuie să adăugați sare și zahăr pentru a echilibra gustul. Acesta este, de asemenea, foarte gustos. sos tkemali acasă pentru iarnă din prune.



Se fierbe sosul la foc mediu timp de 15 minute și se toarnă în borcane. După fierbere, sosul se va îngroșa puțin mai mult și va fi doar perfect. Fierberea sosului îi va prelungi și perioada de valabilitate. Sosul va sta toată iarna fără probleme.



Rotiți conservele, sosul este gata. Păstrați-l într-un loc răcoros. Sosul s-a dovedit a fi gros, culoare frumoasă și foarte gustos. Sosul tkemali de prune de vișine picant va decora orice masă și va completa orice fel de mâncare.



Pofta buna!