Recoltarea de verzi pentru iarnă

Cu ierburi picante, orice fel de mâncare devine și mai aromat, bogat și mai gustos. Prin urmare, toate preparatele de vară sunt foarte diferite de cele pe care le gătim iarna. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece vara crește atât de mult verde și picant pe paturi, iar iarna paturile sunt acoperite de zăpadă. Există însă o cale de ieșire, trebuie să pregătiți verdeață pentru viitor, iar apoi toată iarna mâncărurile dvs. vor arăta ca cele de vară..

asa de, recoltarea de verzi pentru iarnă - unele dintre rețetele noastre.

Rețeta numărul 1 recoltarea verdeturilor pentru iarnă - congelare.

Verzele de congelare se pot face în mai multe moduri.

1. Treceți, clătiți și întindeți pe un prosop de bumbac pentru a usca fiecare ramură separat. Apoi legați toate verdeturile în buchețe, pliați buchetele în pungi de plastic și puneți-le în congelator.
2. Spală bine verdeața, lasă-le să se usuce și toacă bine. Așezați toate verdeața tocată într-un recipient special din plastic resigilabil și trimiteți-l la congelator. 

Rețeta numărul 2 recoltarea verdeturilor pentru iarnă - decapare.

Pentru o astfel de preparare, trebuie să pregătiți o marinată specială, respectând următoarele proporții: pentru un litru de apă, ar trebui să luați 25 de grame de sare (nu iodat), 45 de grame de zahăr și 25 de miligrame de oțet de 8 la sută.

Spălați bine verdeturile și tamponați-le bine în borcane curate, turnați întregul conținut al borcanului cu marinada și trimiteți pentru pasteurizare. Sterilizați ca castraveți pentru iarnă, borcane de jumătate de litru 25 de minute.

Astfel de verzi murate se păstrează nu mai mult de 6 luni..

După ce studiați cu atenție toate rețetele noastre, puteți învăța cum să faceți înghețarea legumelor pentru iarnă.