Mazăre verde din conserve - cum să păstrezi mazărea verde pentru iarnă.

Am recoltat mazăre verde conservată acasă folosind această rețetă. Nu conțin conservanți și coloranți inutili. Îl adaug în salate, îl folosesc ca farfurie sau îl adaug în supe. Este absolut sigur să dai copiilor.

ingrediente: Mazare verde, zahăr, sare, oţet

Pentru pregătirea casei veți avea nevoie de:

- mazăre tânără;

- saramura (1 litru de apa, 1,5 linguri de sare, 1,5 linguri de zahar);

- oțet 6% - 2 linguri per litru de ½ litru.

Cum se păstrează mazărea verde pentru iarna acasă.

Pentru a face mazăre delicioase din conserve, selectați doar păstăi tinere, nedeteriorate.

În primul rând, trebuie să pregătiți recipientul: punem borcanele spălate cu volum mic într-o soluție clocotită de sifon obișnuit timp de un sfert de oră. Pentru 3 litri de apă, se ia 1 linguriță. Nu trebuie eliminată placa formată pe pereți.

Punem mazărea într-un bol emailat, le umplem cu apă, astfel încât să acopere puțin mazărea, le trimitem la aragaz și gătim un sfert de oră.

Distribuim mazărea în borcanele pregătite, lăsându-le puțin incomplete, le turnăm cu oțet așa cum se spune în rețetă și le umplem cu saramură arsă.

Puteți acoperi borcanele la modul vechi: folie + elastic, răcoros și pus în frigider. În acest caz, conservele de mazăre nu sunt destinate depozitării pe termen lung și trebuie consumate nu mai târziu de 3-4 luni mai târziu..

Dar este mai bine să înfășurați ermetic piesa, supunând-o sterilizării preliminare (½ litru - 10 minute) și să o depozitați într-un loc rece și întunecat..

Mazarea verde de casă închisă se păstrează timp de un an sau mai mult.

Acum știi cum să păstrezi mazărea acasă și îți poți proteja întotdeauna familia de un preparat cumpărat din magazin cu conservanți. Rețeta arată că păstrarea mazărei nu este la fel de înfricoșătoare pe cât de mulți se gândesc la asta..