Cum se usucă mazărea acasă - preparatul nu este potrivit pentru semințe, potrivit numai pentru supă și alte feluri de mâncare.

Mazărea verde uscată pentru iarnă conform acestei rețete, poate fi folosită pentru a face supe de legume sau salate. Vă rugăm să rețineți că în primăvară, aceste mazăre nu pot fi utilizate în niciun caz ca semințe pentru plantare. În caz, vă reamintesc că pentru gătit trebuie înmuiat în apă în avans..

ingrediente: Mazare verde

Cum se usucă mazărea acasă pentru iarnă.

Mazarea verde uscată se prepară din soiurile de creier verde. Recoltarea mazării începe cu scoaterea lor din păstăi.

Apoi, mazărea este scufundată în apă fierbinte și se rumenește aproximativ trei minute.

Mazarea scoasă din apă se usucă prin stropirea lor pe o cârpă curată sau un prosop.

În continuare, mazărea este așezată într-un singur strat pe o foaie, pe care o trimitem la cuptor. Cuptorul trebuie încălzit doar la 45 sau 50 de grade.

După o oră de uscare, frunza cu mazăre este scoasă din cuptor pentru o oră de răcire..

Etapele ulterioare sunt re-introducerea foii în cuptor timp de o oră și re-răcirea. Este necesar să faceți atât de multe astfel de vizite pentru ca mazărea să devină aproape uscată..

Sfârșitul uscării trebuie să aibă loc la 55 sau 69 de grade. În acest moment, mazărea ar trebui să fie complet uscată..

Mazarea verde uscată corect are o culoare uniformă verde închis și o suprafață neuniformă pronunțată. Păstrați mazărea uscată în pungi, pungi de hârtie sau cutii.