Mix de omleta cu legume congelate

Cine nu iubește o omletă cu legume? Da, probabil toată lumea iubește. Acum legumele proaspete pot fi cumpărate iarna, dar gustul lor este complet diferit și, s-ar putea spune, nu există deloc. Prin urmare, vă sugerăm să înghețați amestecul de legume pentru omleta pentru iarnă. În primul rând, toate legumele pot fi recoltate din propria grădină și, în al doilea rând, chiar dacă cumpărați, toate acestea vor costa de câteva ori mai ieftine. Așadar, astăzi pentru tine este un amestec de legume congelate, o rețetă pentru gătit cu fotografii pas cu pas. De asemenea, vă sfătuiesc să aflați cum puteți înghețați pansamentul de bors pentru iarnă, acest lucru este, de asemenea, simplu și util.



ingrediente:
- 500 de grame de fasole verde-
- 300 de grame de ardei gras-
- un kilogram de roșii mici.



Se spală fasolea, se taie în bucăți de trei centimetri lungime, se taie cozile.



Se pun în apă clocotită și se rumenesc timp de cinci minute la foc mediu.



Turnați apa rece într-un bol adânc, puneți 10 bucăți de gheață și din apa clocotită transferați fasolea tocată în apă cu gheață pentru a se răci. Nu neglijați această procedură, deoarece va face ca fasolea să fie mai crocantă, de culoare mai strălucitoare și va păstra mai multă umiditate în ele. Când faceți o omletă cu un amestec de legume congelate, nu există nicio diferență între fasolea congelată și fasolea proaspătă..
Pentru a împiedica boabele să se transforme într-o bucată de gheață atunci când înghețați, puneți-le pe un prosop de waffle, care va absorbi excesul de umiditate, lăsați-l să stea timp de 15 minute și, de asemenea, să se aerisească.



Clătiți roșiile, îndepărtați tulpinile și uscați. Cel mai bine este să luați roșii mici. Mai bine sunt cele care sunt coapte în seră. Chiar dacă alegeți roșii verzi mici dintr-o ramură, acestea se vor coace în trei zile acasă. Dacă nu puteți face un amestec înghețat de roșii de casă, luați roșii cherry. Dacă luați roșii mari, pur și simplu va curge mai mult suc. Efectul nu va fi același.



Tăiați în pană și așezați-vă la o distanță scurtă unul de celălalt pe o suprafață plană. Puneți la congelator o jumătate de oră pentru a îngheța. Dacă nu înghețați roșiile separat în acest fel, veți obține un terci de gheață, deoarece atunci când sunt amestecate, roșiile vor da suc. Și astfel, tăindu-le cu grijă cu un cuțit ascuțit, sucul va rămâne în feliile de roșii.



Spălați ardeii, tăiați capacul, îndepărtați semințele și clătiți din nou interiorul pentru a scăpa cu siguranță de toate semințele. Se taie cubulete mici. Nu este necesar să luați piper bulgar, puteți folosi și piper măcinat. Încercați doar înainte de a începe să gătiți, astfel încât să nu aibă un gust prea amar..



Se amestecă fasolea, rosii congelate și piper. Opțional se adaugă ceapa tocată.



Aruncați în plicuri prin stoarcerea aerului și sigilarea acestora. Puneți o singură porție de legume cu omletă în fiecare pungă. Redeschiderea afectează negativ gustul și conservarea legumelor congelate.