Cum să gătești legumele congelate în mod corespunzător

Cum să gătești legume congelate? Dacă vă place să recoltați legume pentru iarnă, atunci sunteți probabil interesat de această întrebare. După cum știți, legumele congelate își păstrează toate calitățile utile. De aceea, mâncărurile din legume congelate apar din ce în ce mai mult pe masa noastră. Cel mai bun mod de a găti legume congelate este fierberea lor. Dacă doriți doar să înghețați legumele, citiți despre pregătirea lor pentru acest proces. aici.

Cum să gătești delicioase legumele congelate.
ingrediente:
- legume congelate - 500 g
- apă - 100 g
- sare
Mod de preparare:
1. Turnați apa într-o cratiță. Dacă aveți de gând să fierbeți fasole verde, porumb sau mazăre, atunci veți avea nevoie de 2 ori mai multă apă decât se indică în rețetă. Adauga sare.
2. Fierbeți apa, adăugați legume. Legumele nu trebuie decongelate înainte. Deoarece sunt reci, procesul de fierbere se va opri imediat, așa că trebuie să așteptați ca apa să fiarbă din nou..
3. Dacă legumele sunt gătite în bucăți congelate și nu în bucăți separate, acestea vor găti neuniform. Așadar, luați o spatulă sau o furculiță și separați-le ușor.
4. Adăugați condimente și ierburi, reduceți căldura, acoperiți. Deoarece s-a adăugat o cantitate mică de apă pentru gătit, legumele trebuie să fie practic aburite. În acest caz, își vor păstra bine forma și culoarea..
5. Timpul de gătit al legumelor va depinde de tipul de legume. Zucchini și morcovii gătesc aproximativ 5-7 minute, porumbul, fasolea chinezească, mazărea gătesc timp de trei până la 5 minute, iar legumele de foioase durează doar câteva minute. Apropo, puteți face singur înghețarea mazăre verde.
6. Imediat ce gătiți legumele, scurgeți apa.

De asemenea, puteți fierbe legumele congelate în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un vas special sau un recipient cu microunde, acoperiți cu un capac, lăsând un spațiu mic, puneți în cuptor, setați timpul - 4-5 minute și putere mare Scoateți recipientul, verificați disponibilitatea legumelor cu o furculiță sau cuțit. Dacă nu sunt gata, puneți-le înapoi încă două minute.
Cum să gătești legumele congelate în mod corespunzător.
Legume înghețate încărcate.
Turnați untul (untul sau legumele) într-o tigaie, puneți legumele congelate, acoperiți-le cu un capac. Pentru tocană legumele congelate va dura 10-20 de minute. Dacă este necesar, puteți adăuga apă la legume, precum și tot felul de condimente, brioșă, cârnați tocați, pastă de roșii, smântână etc..

Legume congelate la cuptor.
Înainte de a coace legumele congelate, fierbeți-le în cuptorul cu microunde sau apă clocotită până când nu sunt complet fierte. În continuare, puteți adăuga un amestec de ouă, smântână și alte produse la legume, care va ajuta la aducerea felului de mâncare la gust..
Încercați să gătiți congelati sauté pentru iarnă.