Cum se prepară gemul de căpșuni congelate - rețetă pentru gem de căpșuni de cinci minute

85 loc în categorie
Blocuri și blocaje
85 suflete
salvate

Unii nu fac gem din căpșuni înghețate de teama că nu se vor înghesui. Dar, acestea sunt temeri zadarnice dacă ascultați sfaturile și recomandările celor care au gătit deja o astfel de gem și au primit cu adevărat gem, nu gem sau gem.

ingrediente: căpșună, acid de lamaie, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pentru a face gem din căpșuni congelate, puteți lua un pic mai puțin zahăr. La urma urmei, la congelare, excesul de apă s-a evaporat și a rămas doar sucul, care este deja suficient de dulce.

Luați 1 kg de căpșuni și 600 de grame de zahăr. Acesta este raportul ideal pentru fructe de pădure înghețate. Pune căpșunile într-o cratiță, acoperă cu zahărul, amestecă și lasă boabele să se topească singure, la temperatura camerei.

Și acum secretul principal: înainte de a pune dulceața pe aragaz, adăugați în cratiță 10 grame de acid citric sau sucul de jumătate de lămâie. Lămâia nu va lăsa fructele de pădure să se croiască și își vor păstra culoarea strălucitoare, și asta nu înseamnă că lămâia dă o plăcută amabilitate și acționează ca conservant.

Aduceți gemul la fiert, îndepărtați spumă și fierbeți-l la foc foarte mare timp de 5 minute.

Puneți dulceața în borcane sau boluri și răciți. Puteți rostogoli o astfel de gem, dar nu este recomandabil. Este mai ușor să faceți gem din fructe de pădure înghețate atunci când doriți gem și să nu îl recoltați pentru utilizare viitoare..

Dulceata de capsuni congelate intr-un aragaz lent

Singura dificultate în a face dulceață într-un aragaz lent este că atunci când fierbe, căpșunile spumă foarte mult și poate chiar să se târască de sub capac. Prin urmare, dacă doriți să gătiți într-un aragaz lent, gătiți gemul în porții mici..

Toarna fructe de padure congelate in vasul multicooker, amesteca-le cu zaharul si lasa fructele sa se topeasca. După aceea, porniți modul „multi-gătit” sau „fierbere / tocanare” timp de 30 de minute. Uită-te la dulcețuri și scutește din când în când.

După gust, dulceața făcută din căpșuni congelate nu diferă puțin de cea făcută din fructe de pădure proaspete. Deci, nu ezitați să cumpărați în magazin o pungă de căpșuni congelate și să pregătiți gem pentru sănătate.