Cum să congelați lobio cu ciuperci

Dacă vă place lobio cu ciuperci, vă sugerăm să înghețați toate ingredientele acasă pentru pregătirea sa pentru iarnă. Apoi, adăugați nuci și gătiți în același mod ca și cum ați găti cu legume și ciuperci proaspete. Vom folosi fasole verde, cu care vasul se dovedește a fi mai fraged.
Află astăzi cum să îngheți lobio cu ciuperci pentru iarnă.



ingrediente:
- 250 de grame de campioni-
- 200 de grame de fasole verde-
- 1 morcov-
- 1 ceapă mare-
- 1 ureche de porumb.



Puteți lua orice ciuperci, nu neapărat șampanii. Doar ei vor trebui să fie pregătiți puțin diferit. Dacă, de exemplu, luați candelabre pentru gătit (care, apropo, putem face în siguranță îngheț pentru iarnă), trebuie doar să fie înmuiate în apă rece timp de o oră sau două, curățate de resturi și clătite bine. Russula va trebui mai întâi verificată pentru prezența viermilor, apoi nu doar clătită, ci și umplut cu apă clocotită. Așteptați până se răcește complet, clătiți din nou și curățați capacele. Cea mai simplă prelucrare este pentru ciupercile de ostrică și champignons. Pur și simplu sunt spălate, curățate de resturi și tăiate. Tăiați fasolea în felii de aproximativ 4 centimetri lungime.



Cojiți morcovii și tăiați-i în cubulețe mici.



Curățați coaja de porumb de păr și frunze, clătiți. Fierbeți apa într-o cratiță, puneți legumele preparate în ea și curățați-le timp de cinci minute.



Turnați apa rece într-un bol adânc, puneți câțiva cuburi de gheață și, din apa clocotită, transferați toate legumele cu o lingură pliată în apă cu gheață. Lăsați-l să se răcească timp de cinci minute.



Scurgeți apa. Scoateți coșul de porumb și tăiați sâmburii cu un cuțit ascuțit.



Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe. Feliați ciupercile după cum doriți. Dacă luați ciuperci cu miere, nici nu trebuie să le tăiați. Doar ciupercile cu miere trebuie fierte înainte de îngheț.



Combinați toate legumele și așezați-le într-un singur strat pe o tavă pentru a îngheța uniform.



Așezați pe pungi de celofan și cravată. Magazin pentru un an. Impachetați doar o porție de lobio congelat într-o pungă. Nu dezghețați legumele înainte de a găti, gătiți ca și cum ar fi proaspeți. Măriți timpul de gătire cu 8 minute. În acest timp, legumele se vor dezgheța. În general, este foarte ușor să gătiți lobio cu ciuperci dintr-un amestec înghețat..



Se toarnă 5 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se pun 800 de grame de lobio congelat, se fierbe sub capac timp de 30 de minute. Apoi sare, adaugă nucile tocate grosier și stoarceți usturoiul. Se mai fierbe încă cinci minute. Serviți la masă cu ierburi proaspete, care, apropo, pot fi și congelate.

Să ne reamintim că ultima oară noi amestec de legume congelate pentru lecho.