Salată de ciuperci porcini uscate cu fasole

Salata de ciuperci porcini uscate poate fi considerată o rețetă pentru o alimentație adecvată. Aceasta este o rețetă complet slabă. Nu există nici o picătură de grăsime animală sau maioneză, așa că această salată poate deveni o masă plină de viață în timpul postului. Salata conține cantități uriașe de proteine ​​vegetale, care se găsește în ciuperci și fasole. Proteinele vegetale sunt absorbite de organism mai ușor decât proteinele animale. Are un conținut ridicat de fibre grosiere și fibre vegetale. Însă proteina vegetală nu poate înlocui pe deplin proteina animală, așa că trebuie să combinați cu îndemânare produsele vegetale și cele din carne în dietă..

Ingrediente pentru salată de ciuperci uscate de porcini

• ciuperci uscate - o mână;
• fasole uscată - jumătate de pahar;
• roșii - aproximativ 500 de grame;
• cateva catei de usturoi;
• piper negru sau roșu măcinat - un vârf;
• 3-4 frunze de busuioc;
• sare - 5 grame.

Cum se face salata de ciuperci uscate

Începeți această salată cu fasole uscată. Clătiți fasolea și acoperiți cu apă caldă pentru a se umfla.

O mână de ciuperci de porcini uscați, aproximativ 100 de grame, clătiți bine.

Turnați apă rece peste ciuperci câteva ore.

Fierbeți ciupercile în aceeași apă când s-au umflat.

Schimbați apa din boabele umflate și așezați-le pe aragaz. Gatiti pana se fac fasolea. Scurgeți fasolea finită.

Când ciupercile sunt gata, împărțiți-le într-un colizor, apoi tocați mărunt.

Nu turnați bulionul de ciuperci. Poate fi folosit pentru prepararea sosului de ciuperci, de exemplu, pentru paste.

Se spală bine roșiile coapte, se scaldă cu apă clocotită și se îndepărtează pielea. Apoi se toacă la întâmplare și se introduce într-o tigaie adâncă fără ulei.

Se fierbe roșiile fără capac până la neted, până se evaporă lichidul.

Pune fasole fără lichid în sos de roșii.

Tăiați fasolea cu roșiile și continuați să frângeți..

Apoi puneți în cratiță ciupercile de porcini mărunțite.

Amestecați toate ingredientele și mai fierbeți încă 8-10 minute..

Cojiți câteva căței de usturoi. Se toacă și se adaugă usturoiul în tigaie.

Cu 2-3 minute înainte de a opri aragazul, presărați vasul cu piper negru și roșu, puneți busuioc uscat sau adăugați condimentele pe care le preferați.

Salată de ciuperci de porcini uscate și fasole în tomate gata.

Un fel de mâncare foarte satisfăcător, gustos, care poate fi servit ca un fel de mâncare separat, cald sau rece ca o salată.