Fasole verde cu legume pentru iarnă

Iubitorii de legume, și există multe dintre ele, își doresc uneori ca vara să dureze pentru totdeauna. Vă sugerăm să luați cu voi în iarna rece câteva borcane dintr-un preparat excelent - fasole verde cu legume în sos de roșii. Un astfel de fel de mâncare poate acționa independent ca bază. Sau puteți servi legume cu carne sau alte carne, feluri de pește, cartofi sau orice terci. Fasole verde murata este saturat de arome suplimentare de legume și condimente, sosul de roșii groase reunește totul - se dovedește nu doar gustos, dar foarte gustos. Așadar, vă propunem să începeți imediat procesul de gătit, astfel încât în ​​timpul iernii să vă diversificați meniul cu demnitate și gust.

Fasole verde cu legume pentru rețeta de iarnă cu o fotografie




ingrediente:

- fasole verde - 180 g,
- ardei gras - 70 g,
- morcovi - 60 g,
- ceapă tânără - 60-70 g,
- usturoi tânăr - 15 g,
- ulei vegetal - 35 ml,
- otet - 7 ml,
- paprika măcinată - 3 g,
- sare de mare - 3 g,
- zahăr - 5 g,
- apă - 320 ml,
- pasta de rosii de casa - 30 g.



Luăm din grădină legume tinere, proaspăt smulse. Îndepărtați stratul subțire de morcovi, folosiți un cojit de legume. Coaja ceapa tanara, taie tulpinile verzi. Tăiați legumele în bucăți de dimensiuni medii.



Tăiați ardeiul gras lung, îndepărtați pereții și semințele albe moi. Tăiați ardeiul în fâșii de grosime medie.



Încălziți tigaia cu ulei vegetal (35 ml), coborâți legumele pregătite, reduceți căldura, gătiți timp de 12-15 minute, aduceți legumele până se rumenesc ușor și ușor.



Într-o cratiță, combinați pasta de tomate de casă și apă curată îmbuteliată, amestecați. Punem cratița pe aragaz, aducem la fiert.



Înmuiați legumele sărate în roșii, amestecați.



Apoi, așezați fasolea verde. Asigurați-vă că spălați bine fasolea cu o zi înainte, tăiați cozile pe ambele părți, tăiați păstaia în sine în două sau trei părți.



Adăugați un vârf generos de paprika dulce măcinată, sare, zahăr, usturoi tocat. Dacă doriți, asezonați legumele cu un pic de ardei iute sau adăugați condimentele la alegere. Amestecați, trimiteți cratița la aragaz, gătiți timp de 12-15 minute după fierbere, la foc moderat, astfel încât conținutul cratiței să nu se scurgă.



Rămâne să adăugăm oțet, pe care îl facem, să aducem la fierbere pentru ultima dată, să scoatem din aragaz.



Întindem golul parfumat pe borcane pre-sterilizate.



Strângem bine capacele, întoarcem fiecare borcan cu capacul în jos, îl învelim cu cea mai caldă pătură, îl lăsăm o zi, astfel încât piesa noastră de lucru să se răcească complet.



A doua zi, am pus borcanele pe raftul unei încăperi răcoroase - o cămară sau o pivniță.






Fasolea verde cu legume este gata pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!



De asemenea, vă sfătuiesc să gătiți lecho cu fasole.