Cum se usucă campionii acasă - moduri populare

Campionii sunt una dintre puținele ciuperci care nu reprezintă o amenințare cu otrăvire. Plăcile gătite cu aceste ciuperci sănătoase sunt incredibil de gustoase și emană o aromă cu adevărat minunată. Vara, când va veni timpul pentru creșterea ciupercilor, culegătorii de ciuperci și nu numai, au o problemă acută de recoltare a acestui produs pentru iarnă. Una dintre cele mai preferate metode este uscarea ciupercilor..

ingrediente: Champignons
Ora pentru marcaj: Vară

Mod natural

Dacă deodată nu ai la îndemână aparate electrice moderne sau pur și simplu nu vrei să le folosești, atunci ciupercile pot fi uscate natural. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt puse pe un fir puternic și atârnate într-o zonă uscată, caldă și bine ventilată. De asemenea, puteți să le așezați pur și simplu pe o cârpă curată care absoarbe bine umiditatea. De asemenea, puteți usca afară, dar întotdeauna la umbră, deoarece nu este recomandat să faceți acest lucru în lumina directă a soarelui. Ciupercile trebuie acoperite cu tifon sau o țesătură subțire care să permită trecerea aerului, astfel încât muștele și alte insecte să nu ajungă la ele. Această metodă de uscare va dura 6-7 zile..

Într-un uscător electric

Cea mai simplă, dar consumă energie implică un uscător electric special. Ciupercile feliate sunt așezate pe rafturi sau tăvi speciale, introduse în dispozitivul pornit pentru un program specific. După 8-10 ore, ciupercile sunt gata, timpul depinde de puterea mașinii de uscat și de grosimea ciupercilor feliate.

Folosind cuptorul

O altă metodă disponibilă, în special pentru locuitorii clădirilor de apartamente, este uscarea într-un cuptor electric. Aranjați feliile de ciuperci pe un suport de sârmă sau foaie de copt într-un singur strat. Introduceți în cuptor și reglați temperatura la 50 de grade. După 6-7 ore, puteți ridica temperatura la 80 de grade și uscați aproximativ 18-20 de ore. Ușa cuptorului trebuie să fie ușor deschisă pentru a permite evaporarea excesului de umiditate. Periodic, ciupercile trebuie agitate pentru o mai bună uscare..

Cum se păstrează corect ciupercile după uscare

Campionii sunt considerați pregătiți pentru depozitare dacă feliile sunt suficient de flexibile, fără o moale și excesivă și nu se rup. Un astfel de semifabricat poate fi depozitat într-o pungă de stofă, de preferință din chintz gros sau bumbac, într-o cutie de hârtie sau un borcan de sticlă. Este important să păstrați umezeala și, uneori, să verificați insectele ciupercilor uscate.

Mai multe detalii despre uscarea corectă a ciupercilor găsiți pe canalul ezidri-master.