Uscarea ciupercilor pe o sfoară acasă - o rețetă foto pas cu pas pentru recoltarea pentru iarnă

Descriere

Uscarea ciupercilor pe o sfoară - o activitate destul de interesantă și interesantă, care nu provoacă neplăceri și probleme. Această metodă de recoltare a ciupercilor pentru iarnă este potrivită mai ales acelor gospodine care nu au nicio dorință de conservare. Este foarte convenabil și interesant să folosiți ciuperci uscate la gătit, deoarece, dacă este necesar, pot reveni la structura lor anterioară prin înmuierea ciupercilor pentru o vreme în apă caldă. Salate, gustări, mâncăruri, primele și a doua preparate pot fi ușor preparate acasă din astfel de fructe de pădure uscate..

Este foarte important de știut că ciupercile nu trebuie spălate niciodată înainte de uscare. Acest lucru crește timpul lor de uscare și modifică ușor aroma ciupercii. În acest scop, ciupercile trebuie doar șterse cu o cârpă uscată sau umedă..

De obicei, ciupercile sunt uscate pe o sfoară timp de aproximativ o săptămână, sub rezerva condițiilor climatice. Cu toate acestea, pentru a accelera acest proces lung, ciupercile pot fi ușor uscate în cuptor sau uscător electric.. Dacă uscați ciuperci într-un apartament, atunci acest lucru ar trebui să se întâmple exclusiv într-un loc uscat, iar dacă există o curte, se recomandă să se usuce fructe de pădure la aer curat.

Așadar, vă propunem să începeți uscarea ciupercilor pentru iarnă.!

ingrediente

• Ciupercile de padure dupa gust

paşi

1. Curățați ciupercile aduse din pădure de frunze, crengi și alte resturi forestiere. Ștergeți apoi bine fructele de pădure cu o cârpă uscată sau umedă. Notă! Se recomandă uscarea fiecărui tip de ciupercă pe un fir separat, deoarece fiecare tip de ciupercă are gustul și culoarea proprie.

   

2. 
   
   
   

   Apoi, feliați ciupercile curate. Se toacă picioarele de ciuperci în cercuri mici, iar capacele în jumătăți. Dacă capacele de ciuperci sunt mici, atunci pot fi uscate întregi. Dacă doriți, ciupercile mari pot fi mărunțite în felii.

   

3. Acum trebuie să pregătiți firul pentru ciuperci. Pentru a face acest lucru, luați un fir gros și puternic și trageți-l prin ac. Legați un nod la capătul firului, asigurați-vă că introduceți o scobitoare sau se potrivesc în el. Puteți vedea cum ar trebui să arate în fotografia de mai jos..

   
   
   
   

   

4. În continuare, începeți încordând treptat ciupercile pregătite pe un fir. După fiecare ciupercă cu coarde, nu uitați să legați un nod cu o scobitoare. Distanța dintre ciupercile de pe fir trebuie să fie de aproximativ doi sau trei centimetri. Atenţie! Firul care va fi tras prin ciuperci trebuie să înceapă și să se termine cu un nod cu o scobitoare.

   

5. Agățați firele pregătite cu ciuperci într-o zonă uscată, caldă și bine ventilată. Nu uscați niciodată ciupercile lângă soba cu gaz, deoarece acest lucru vă va dăuna ciupercilor. Dacă decideți să uscați fructele de pădure afară, nu uitați să le acoperiți cu tifon înainte.. În această poziție, se recomandă să se usuce ciupercile până la fiert complet..

   

6. Uscarea ciupercilor pe o sfoară este completă. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite, de la ciuperci uscate, de la supa obișnuită de ciuperci până la rafinat julienne.

   

   Bucura-te de masa ta!