Cum să usci merele într-un uscător electric - la ce temperatură și cât să usci merele

Merele sunt vândute aici aproape tot anul, însă merele cultivate vara sau toamna sunt încă considerate cele mai sănătoase și mai gustoase. Pentru a le păstra mult timp, fără a vă deranja prea mult, puteți să le faceți uscate. Uscarea într-un uscător electric este considerată cea mai bună metodă de uscare: este relativ rapidă, comodă și ușoară în comparație cu uscarea în aer liber sau în cuptor..

ingrediente: mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Cum se taie merele pentru uscare

Înainte de tăiere, merele trebuie spălate și uscate bine. Curățați miezul cu un instrument sau cuțit special, tăiați fructele în felii sau felii nu mai groase de 0,5 cm. Dacă le tăiați mai groase, acestea vor dura mult mai mult timp pentru a găti. Dacă fructele de coajă sunt sau nu. Coaja conține multe vitamine, dar devine destul de dură când este uscată, ceea ce nu le place tuturor.

Pentru a menține merele mai mult timp și a nu-și pierde culoarea în timpul uscării, puteți (dar deloc) să le scădeați în soluție salină înainte de a găti. Se face astfel: 1 lingură de sare se dizolvă în 1 litru de apă. Merele trebuie să fie înmuiate în el timp de 5 minute, puse într-un frigider.

Cum se usucă merele într-un uscător electric

Întindeți feliile de mere tăiate într-un strat chiar subțire pe tăvile uscătorului electric. Este important să nu le stivați prea strâns, astfel încât aerul fierbinte să poată circula liber între ele..

Trebuie să se usuce la o temperatură de 65-70 grade pentru aproximativ 8-10 ore. Din când în când, trebuie să schimbați tăvile în locuri pentru a găti, deoarece feliile de pe tava inferioară se vor găti mai repede.

Videoclipul de la „VkusnoProsto iPolezno” arată cum să prepari merele pentru iarnă folosind uscarea într-un uscător

Dacă trebuie să opriți uscătorul înainte ca fructul să fie complet gătit, asigurați-vă că deschideți capacul sau așezați tăvile de fructe, altfel acestea vor dobândi din nou umiditate..

Timpul de uscare depinde în mare măsură de suculitatea merelor, de grosimea feliei lor, de modelul uscătorului, de aceea, trebuie verificată periodic pregătirea acestora. Doar în mod empiric veți determina timpul de gătire optim pentru fructele uscate.

Cum să verificați pregătirea uscării merelor

Uscarea finalizată trebuie să fie elastică, la apăsare, nu se eliberează umiditate, piesa nu se lipește de degete.

Dacă bucata este fragilă și uscată, merele sunt uscate. Le puteți folosi, dar vor exista mult mai puține vitamine într-un astfel de produs..

Cum se păstrează merele uscate

Când uscarea este gata, trebuie să scoateți tăvile din uscător, lăsați fructele uscate până se răcesc complet. Le puteți depozita în pungi de bumbac, pungi de hârtie, borcane de sticlă cu capace de șurub strânse..

Pungi de plastic sau recipiente din plastic nu sunt potrivite în acest scop, deoarece uscarea poate deveni mucegăită în ele sau insectele pot începe în el. Este bine să depozitați pungile cu fructe uscate într-un loc uscat și răcoros, protejat de soare. De exemplu, în dulap, dar nu în frigider.

Având mere aromate uscate pentru iarnă, puteți prepara compot delicios, terci, plăcinte pentru familia ta. Și doar crăpați chipsurile de mere cu ceai cald.