Cum se usucă merele pentru iarnă corect?

Cum se usucă merele? În ciuda faptului că acesta este un proces relativ simplu, multe gospodine vor să cunoască secretele pregătirii lor corecte. Și îi vom deschide cu bucurie pentru ei.

Cum se usucă merele acasă.
Pe vremuri, merele erau uscate doar la aer curat. În același timp, a fost necesar să se asigure că soarele a căzut întotdeauna pe fructe. Noaptea, fructele trebuie curățate într-o cameră uscată și răcoroasă. Astăzi, nu orice gazdă care locuiește în oraș nu își poate permite această metodă. În plus, astăzi s-a schimbat și situația ecologică, ceea ce nu contribuie la obținerea unui produs de calitate în aer liber. De aceea, gospodinele moderne folosesc pentru uscare un cuptor cu microunde, cuptor, baterii de încălzire centrală, uscătoare speciale etc..

Îți va plăcea și uscarea cărnii. Asigurați-vă că încercați acest blank!
Câteva sfaturi importante.
Pentru uscare, selectați fructe coapte dulce și acru, fără găuri de vierme și putregai, cu pulpă densă. În avans, fructele trebuie spălate în apă, mărunțite în cercuri sau felii. Secțiunea din mijloc nu trebuie eliminată. Înainte de uscare, feliile de mere trebuie să fie scufundate în apă sărată câteva minute. Acest lucru va păstra culoarea lor frumoasă, naturală..
Cea mai ușoară opțiune de uscare este să legați bucățile de fructe pe o sfoară și să le agățați într-o încăpere caldă și uscată. În acest caz, se vor usca natural și vor fi moi și foarte gustoase. Întregul proces vă va dura aproximativ 10 zile. Dacă doriți să o grăbiți ușor, atunci uscați fructele în porții mici. Folosiți scânduri în loc de fir. Rotiți bucățile periodic.

Cum îți place uscarea merelor pentru iarnă conform acestei rețete?

Cum se usucă merele la cuptor.
Zdrobiți merele și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Trimiteți cuptorul la cuptor timp de 7-8 ore. Trebuie să începeți să gătiți cu o temperatură scăzută, aproximativ 45-50 de grade. Dacă setați un cadru mai mare, fructele se vor micșora imediat și se va forma o crustă densă asupra lor. După aproximativ câteva ore, temperatura poate fi crescută la 60 de grade. Asigurați-vă că deschideți ușa cuptorului din când în când pentru a „elibera” excesul de umiditate. Cu aproximativ jumătate de oră înainte de sfârșitul uscării, trebuie să coborâți din nou temperatura - la 45 de grame. După aceea, întindeți fructele, lăsați câteva ore pe un prosop, lăsați să se răcească.

Puteți grăbi procesul oarecum folosind un cuptor cu microunde. Tăiați fructele sortate în bucăți, puneți-le pe o farfurie și puneți-le la microunde timp de două minute. Puterea cuptorului ar trebui să fie de 300 de wați. De îndată ce auziți sunetul de cronometru, scoateți bucățile de fructe și verificați dacă este don. Unele soiuri de mere vor fi gata într-un timp destul de scurt, dar altele trebuie uscate suplimentar. După ce ați decis timpul necesar pentru soiul dvs. particular, puteți trece la uscarea în serie. Toate fructele pot fi procesate în doar câteva ore.
Pregătiți și preparate de mere pentru iarnă.